Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero mostrarles el paso a paso de una deliciosa salsa bechamel que saborizamos con cebolla y puerro y luego se la colocamos a un pollo con vegetales y está combinación quedó realmente deliciosa. Si sabemos combinar sabores podemos crear comidas muy deliciosas y no siempre hacer lo mismo.
Happy night friends of Hive Food tonight I want to show you the step by step of a delicious bechamel sauce that we flavored with onion and leek and then we put it on a chicken with vegetables and this combination was really delicious. If we know how to combine flavors we can create very delicious meals and not always do the same thing.
Para prey está comida necesitamos: - 500 ml de leche. - 50 gr de harina de trigo. - 3 cucharadas de mantequilla. - 1/2 cebolla blanca. - 1 tallo de puerro. - 1 pechuga de pollo. - 1/2 pimentón rojo. - 1 coliflor. - 1/2 brócoli. - 1 zanahoria. - 1 calabacín. - 3 dientes de ajo. - 1 cucharada de aceite. - sal y pimienta negra al gusto. - una pisca de nuez moscada.
To prepare this dish we need: - 500 ml of milk. - 50 gr of wheat flour. - 3 tablespoons of butter. - 1/2 white onion. - 1 leek stalk. - 1 chicken breast. - 1/2 red pepper. - 1 cauliflower. - 1/2 broccoli. - 1 carrot. - 1 zucchini. - 3 cloves of garlic. - 1 tablespoon of oil. - salt and black pepper to taste. - a pinch of nutmeg.
Comencé por cortar el pollo en cubos y lo vamos a sazonar con sal y pimienta al gusto y el ajo lo vamos a cortar bien pequeño y se lo vamos a agregar el pollo. Luego en un sartén vamos a colocar el aceite y vamos a colocar el pollo hasta que se dore.
I started by cutting the chicken into cubes and we are going to season it with salt and pepper to taste and we are going to cut the garlic very small and we are going to add it to the chicken. Then in a frying pan we are going to put the oil and we are going to place the chicken until it is golden.
Ahora vamos a cortar el pimentón, la zanahoria, el coliflor y el brócoli y agregarnos estos vegetales al pollo. Mezclamos todo y agregamos un poco de agua y vamos a tapar y dejar cocinar un poco los vegetales.
Now we are going to cut the bell pepper, carrot, cauliflower and broccoli and add these vegetables to the chicken. We mix everything and add a little water and we are going to cover and let the vegetables cook a little.
Cuando los vegetales que colocamos antes están blandos es momento de colocar el calabacín ya que este se cocina más rapido. También vamos a colocar un poco de sal.
When the vegetables we placed earlier are soft, it is time to add the zucchini, as this cooks faster. We will also add a little salt.
Mientras los vegetales se terminan de cocinar vamos a hacer la salsa bechamel. Comencé colocando la mantequilla para que se caliente y luego le coloque la cebolla y el puerro que cortamos finamente, vamos a dejar cocinar esto por varios minutos.
While the vegetables are finishing cooking, we are going to make the bechamel sauce. I started by placing the butter to heat up and then adding the onion and leek that we chopped finely. We are going to let this cook for several minutes.
Ahora vamos a colocar la harina de trigo, con un batidor vamos a mover un poco y dejar cocinar un par de minutos.
Now we are going to add the wheat flour, with a whisk we are going to stir a little and let it cook for a couple of minutes.
Ahora agregamos la leche y mezclamos para que todo se integré muy bien y no tener grumos en esta salsa.
Now we add the milk and mix so that everything is integrated very well and there are no lumps in this sauce.
Ahora vamos a condimentar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Dejamos cocinar pero no vamos a dejar que la salsa se espece mucho ya que aún la vamos a agregar a la otra preparación que estamos haciendo.
Now we are going to season it with salt, pepper and a little nutmeg. We will let it cook but we are not going to let the sauce get too thick since we are still going to add it to the other preparation we are making.
Por aquí tenemos los vegetales que están en su punto exacto, y vamos a agregar la salsa bechamel mezclamos y retiramos del fuego. Es una comida que queda realmente deliciosa. La verdad que a mí me encantó. Creo que luego me gustaría preparar algo así y llevarlo al horno y colocarle bastante queso y gratinarlo.
Here we have the vegetables that are at their perfect point, and we are going to add the bechamel sauce, mix it and remove it from the heat. It is a really delicious meal. The truth is that I loved it. I think that later I would like to prepare something like this and put it in the oven and put a lot of cheese on it and gratinate it.
