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Feliz tarde amigos de Hive Food, tiempo sin pasar por aquí, hay veces que nos provoca cocinar algo rico pero al revisar la nevera vemos que no contamos con los ingredientes necesarios para preparar dicha receta, este fue mi caso, pero para mi eso nunca a sido impedimento para preparar lo que quiero, cocinar es preparar con amor cada comida que hacemos, más que seguir los pasos de cualquier receta, lo importante es que lo que cocinemos quede muy rico.
Hoy les voy a preparar un rico CHOP SUEY, que no es más que cocinar en trozos la carne y vegetales.
Happy afternoon friends of Hive Food, long time no visit, there are times when we want to cook something delicious but when we check the fridge we see that we do not have the necessary ingredients to prepare the recipe, this was my case, but for me that has never been an impediment to prepare what I want, cooking is to prepare with love every meal we make, more than following the steps of any recipe, the important thing is that what we cook is very tasty.
Today I am going to prepare a delicious CHOP SUEY, which is nothing more than cooking meat and vegetables in pieces.
INGREDIENTES/🍴INGREDIENTS
2 bistecs
1 rama de cebollin
2 zanahorias
1 cebolla mediana
1/2 pimenton
Salsa de soya oscura
Pimienta al gusto
Sal(cantidad necesaria)
Agua (cantidad necesaria)
100 gramos de Yuca
50 gramos de ocumo
💠💠💠
2 steaks
1 onion stalk
2 carrots
1 medium onion
1/2 bell pepper
Dark soy sauce
Pepper to taste
Salt (amount needed)
Water (quantity needed)
100 grams of Yucca
50 grams of octopus
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PASO A PASO🍴STEP BY STEP
💠 Primero lave bien el Ocumo y la yuca, los pele y los corte en cuadros pequeños, los eche en una olla con agua con media cucharada de sal, mezcle bien y lo puse a cocinar aproximadamente por media hora, (hay que estar pendiente hasta que estén blandos) apague la candela, le bote el agua y lo deje tapado en la olla hasta tener listo el Chop Suey.
💠 First wash well the Ocumo and the yucca, peel them and cut them in small squares, put them in a pot with water with half a spoonful of salt, mix well and I put it to cook for approximately half an hour, (you have to be alert until they are soft) turn off the candle, pour the water and leave it covered in the pot until the Chop Suey is ready.
PARA LA PREPARACIÓN DEL CHOP SUEY🍴***FOR THE PREPARATION OF CHOP SUEY.
💠Lave bien la zanahoria, cebolla y cebollin, pele la zanahoria y la pique en tiritas con lo mismo que pele la zanahoria(un pela papas) para que quedaran bien finitas, echo esto reserve las zanahorias y procedí a picar la cebolla en julianas y el cebollin en rodajas, reserve mientras picaba los bistecs en tiritas y cuando tuve todo listo empecé mi preparación.
💠Wash well the carrot, onion and onion, peel the carrot and chop it into strips with the same thing I peeled the carrot (a potato peeler) so that they were very thin, reserve the carrots and proceeded to chop the onion into julienne strips and the onion into slices, reserve while I chopped the steaks into strips and when I had everything ready I started my preparation.
💠Puse un bowl a la candela, cuando estuvo caliente le eche aceite y la carne ya picada en tiritas, la moví bien para que se sellara bien por aproximadamente 5 minutos, le eche sal mezcle otra vez, cuando estaba casi seca el agua que desprende, le eche un chorrito de vinagre (ese es mi secreto para que la carne quede blandita) deje cocinar 5 minutos más a fuego bajo mezclando de vez en cuando.
💠I put a bowl on the stove, when it was hot I added oil and the meat already chopped in strips, I moved it well so that it would seal well for approximately 5 minutes, I added salt and mixed again, when the water it releases was almost dry, I added a splash of vinegar (this is my secret to make the meat soft) I let it cook for 5 more minutes on low heat, mixing from time to time.
💠Luego le eche la zanahoria y mezcle bien, sofrei por tres minutos y le agregue pimienta al gusto, volvi a mezclar.
💠Then I added the carrot and mixed well, sautéed for three minutes and added pepper to taste, mixed again.
💠Agregue la cebolla y continue mezclando por 2 minutos más y finalmente agregue el cebollin y una cucharada de la salsa de soya, deje cocinar unos 5 minutos a fuego bajo, rectifique el sabor, segui mezclando y listo.
💠Retire del fuego, lo servi en un plato y lo acompañe con la yuca y el Ocumo.
Quedo super rico y la mezcla de la carne con la zanahoria y vegetales quedo deliciosa.🤤
💠Add the onion and continue stirring for 2 more minutes and finally add the onion and a spoonful of soy sauce, let it cook for about 5 minutes over low heat, adjust the taste, continue stirring and that's it.
💠Remove from the heat, serve on a plate and serve with the yucca and Ocumo.
It was super tasty and the mixture of the meat with the carrot and vegetables was delicious 🤤.
