Greetings dear friends of Hive, especially those of this delicious community of #foodiesbeehive. Today I want to share with you a delicious coconut panettone that I made to please the sweet tooth at home.
To make this panettone I used the following ingredients:
- 400 g wheat flour.
- 200 g sugar.
- 150 g grated coconut.
- 1 egg.
- 1 teaspoon vanilla.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 150 cc whole milk.
- 100 cc vegetable oil.
Saludos queridos amigos de Hive, en especial los de esta deliciosa comunidad de #foodiesbeehive. Hoy quiero compartir con ustedes un delicioso panetón de coco que elaboré para complacer a los golosos de casa.
Para elaborar este panetón utilicé los siguientes ingredientes:
- 400 g de harina de trigo.
- 200 g de azúcar.
- 150 g de coco rallado.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 150 cc de leche entera.
- 100 cc de aceite vegetal.
To prepare the recipe, I started by separating the egg white from the yolk.
Para elaborar la receta, comencé separando la clara de la yema.
First I beat the egg white until it reached stiff peaks.
Primero batí la clara hasta que se puso a punto de nieve.
Then I gradually added the sugar while whisking until it was well incorporated into the meringue.
Luego añadí poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta que quedó bien incorporada al merengue.
Once the meringue was ready, I added the teaspoon of vanilla and beat very well with the whisk, then added the egg yolk and beat it for a few minutes until it was well incorporated throughout the mixture.
Una vez listo el merengue, incorporé la cucharadita de vainilla y batí muy bien con el batidor, para luego agregar la yema del huevo y batirla por unos minutos hasta que quedó bien incorporada en toda la mezcla.
Then I added the 150 cc of whole milk, continuing to whisk until it was well incorporated.
Después agregué los 150 cc de leche entera, sin dejar de batir hasta que quedó bien incorporada.
To the bowl containing the 400 grams of wheat flour, I added a teaspoon of baking powder, when it was well mixed, I began to incorporate the wheat flour to the mixture while whisking until a homogeneous dough was obtained.
Al recipiente que contenía los 400 gramos de harina de trigo, le colocó una cucharadita de polvo de hornear , cuando estuvo bien mezclado, comencé a incorporar la harina de trigo a la mezcla sin dejar de batir hasta lograr una masa homogénea.
Then I added the 150 g of grated coconut and beat it well so that it was well distributed throughout the mixture.
Luego agregué los 150 g de coco rallado, batí muy bien para que quedara bien distribuido en toda la mezcla.
Once a mixture with the desired texture was obtained, I added 100 cc of vegetable oil while whisking so that it would be well incorporated into the mixture.
Una vez obtenida una mezcla con la textura deseada, incorporé 100 cc de aceite vegetal sin dejar de batir para que quedara bien incorporado a la mezcla.
Then, grease the pressure cooker, which is where we are going to prepare this coconut panettone.
Luego, engrase la olla de presión con aceite vegetal, que es donde vamos a preparar este panetón de coco.
Once the pan is greased and all the ingredients are incorporated, pour the mixture into the pressure cooker. We removed the valve from the pressure cooker, since we will not need the pressure when making this panettone. After the lid was well placed, we put the pot over medium heat for about 15 minutes.
Engrasada la olla y teniendo todo incorporado todos los ingredientes, vertí la mezcla en la olla de presión. A la cual le retiramos la válvula, ya que no necesitaremos la presión al hacer este panetón. Después de colocada bien la tapa, pusimos la ornilla a fuego medio por unos 15 minutos.
After 15 minutes, I removed it from the heat and unmolded it. Here you can see how this coconut panettone turned out. I invite you to try it, it was super delicious!
Al pasar los 15 minutos, la retiré del fuego y desmoldé. Aquí pueden ver cómo ha quedado este panetón de coco. Les invito a que lo prueben, ¡quedó súper delicioso!
Dear friends, I hope you liked this recipe.
With just a few ingredients and in only 15 minutes, we have a delicious coconut panettone dessert. I wish you all a great weekend, see you soon! Bye!
Queridos amigos, espero que esta receta les haya gustado.
Con pocos ingredientes y en solo 15 minutos, tenemos un delicioso postre de panetón de coco. Les deseo a todos un excelente fin de semana. ¡Nos vemos pronto! ¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas
