Greetings to all the friends of this delicious #foodiesbeehive community. This will be my first post this year, as the beginning has been quite busy for me. However, I got in a little early today and wanted to spoil everyone at home a bit, and in particular myself.
I will tell you that the tangerine bushes are full and after a big harvest there will come a time when the fruit will dwindle. For that reason, I wanted to confit some mandarins and I want to share it with you.
For this recipe of candied mandarins I used the following ingredients:
- 7 Mandarins
- 200 g sugar
- 100 ml of water
- Cinnamon stick
Saludos a todos los amigos de esta deliciosa comunidad de #foodiesbeehive. Esta será mi primera publicación de este año, ya que el comienzo ha sido bastante ocupado para mí. Sin embargo, hoy llegué un poco más temprano y quise mimar un poco a todos en casa, y en particular a mí misma.
Les contaré que los arbustos de mandarina están llenos y después de una gran cosecha vendrá un tiempo en el que mermarán las frutas. Por esa razón, quise confitar algunas mandarinas y quiero compartirlo con ustedes.
Para esta receta de mandarinas confitadas utilicé los siguientes ingredientes:
- 7 Mandarinas
- 200 g de azúcar
- 100 ml de agua
- Canela en rama
To prepare this recipe, the first thing I did was to peel the mandarins and separate the skins.
Para elaborar esta receta, lo primero que hice fue pelar las mandarinas y separar las hollejos.
Once the skins were separated, with the help of a small sharp knife, I made a small cut and removed the seeds from each of them, as it is very unpleasant to find seeds when enjoying a delicious dessert.
Una vez separadas las hollejos, con ayuda de un cuchillo pequeño y afilado, hice un pequeño corte y retiré las semillas de cada una de ellas, ya que es muy desagradable encontrar semillas al disfrutar de un delicioso postre.
In a pot, place 200 g of sugar, 100 ml of water and the cinnamon sticks. After mixing well, I added the skins until they covered the bottom of the pot.
En una olla, coloqué los 200 g de azúcar, los 100 ml de agua y las ramas de canela. Después de mezclar bien, coloqué las hollejos hasta que cubrieron el fondo de la olla.
Then, I covered the pot and put it on medium-low heat for 35 minutes.
Luego, tapé la olla y la puse a fuego medio-bajo durante 35 minutos.
After 35 minutes, I removed the lid and let it cook on medium-low heat for about 20 minutes more until the candy dried and the syrup waited. Then, I removed the pot from the heat and let it cool.
Pasados esos 35 minutos, retiré la tapa y dejé cocinar a fuego medio-bajo por unos 20 minutos más hasta que secara el dulce y la almíbar esperara. Después, retiré la olla del fuego y la dejé enfriar.
Once they were fresh and ready, I placed one part on a plate and the other part I dipped in sugar to enjoy them as a dessert. The candied grape skins that I did not consume I kept to make other desserts, which I will show you another time, this dessert can also be kept simply to enjoy them at another time as they are delicious.
Una vez que estuvieron frescas y listas, coloqué una parte en un plato y la otra la pasé por azúcar para disfrutarlas como postre. Las hollejos confitadas que no consumí las guardé para hacer otros postres, los cuales les mostraré en otra oportunidad, este postre también se puede guardar simplemente para disfrutarlas en otro momento ya que quedan deliciosas.
I only candied seven mandarins to show you how delicious they are, but these days I will make more to keep them in glass containers and use them at another time, since the harvest was very good.
Solo confité siete mandarinas para mostrarles lo deliciosas que quedan, pero en estos días haré más para guardarlas en recipientes de vidrio y utilizarlas en otro momento, ya que la cosecha fue muy buena.
Dear friends, I hope this recipe has been to your liking and that you can make it easily. I wish you all a wonderful start of the week.
See you soon!
Queridos amigos, espero que esta receta les haya sido de su agrado y que puedan elaborarla fácilmente. Les deseo a todos un hermoso comienzo de semana.
¡Hasta pronto!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas
