Feliz noche amigos de Hive Food está noche les quiero compartir el paso a paso de unos deliciosos calamares rebozados que también acompañe con puré de papas y ensalada de repollo y zanahoria. Hace varios días quería preparar esta receta y hoy finalmente la hice y almorcé delicioso.
Happy night, friends of Hive Food! Tonight I want to share with you the step-by-step instructions for some delicious breaded squid, which I also served with mashed potatoes and a cabbage and carrot salad. I've been meaning to make this recipe for several days, and today I finally made it and had a delicious lunch.
Para preparar esta receta necesitamos: - 400 gr de calamares. - 1 huevo. - 1/2 taza de harina de trigo. - 1/4 de taza de agua. - 1 cucharada de mostaza. - 1 zanahoria. - 1/2 repollo. - 1/2 cebolla. - un manojo de cilantro. - 3 dientes de ajo. - 3 cucharadas de mayonesa. - 2 papas. - 2 cucharadas de mantequilla. - sal y pimienta al gusto. - suficiente aceite para freír.
To prepare this recipe, we need: - 400g of squid. - 1 egg. - 1/2 cup of wheat flour. - 1/4 cup of water. - 1 tablespoon of mustard. - 1 carrot. - 1/2 cabbage. - 1/2 onion. - A bunch of cilantro. - 3 cloves of garlic. - 3 tablespoons of mayonnaise. - 2 potatoes. - 2 tablespoons of butter. - Salt and pepper to taste. - Enough oil for frying.
Vamos a comenzar por cortar finamente el repollo, lo lavamos y lo colocamos en un recipiente donde vamos a agregar los demás ingredientes para la ensalada. Pelamos la zanahoria y la rallamos.
Let's start by finely chopping the cabbage, washing it, and placing it in a bowl where we'll add the other ingredients for the salad. Peel the carrot and grate it.
A esta ensalada le vamos a agregar la cebolla finamente y el cilantro también, condimentamos con un poco de sal y agregamos la mayonesa y ya nuestra ensalada está lista, la guardamos en la nevera mientras preparamos el resto de la receta.
To this salad we will add finely chopped onion and cilantro as well, season with a little salt and add the mayonnaise and our salad is ready. We store it in the refrigerator while we prepare the rest of the recipe.
Vamos a cocinar las papas hasta que estén bien blandas. La pelamos y las colocamos en un recipiente y mientras aún está calientes le agregamos la sal y la mantequilla y algo que me parece súper útil es que con la batidora las batimos y queda un puré delicioso y que se hace bastante rápido.
Let's cook the potatoes until they're very soft. Peel them and place them in a bowl. While they're still hot, add the salt and butter. Something I find super useful is that you can blend them with the blender and get a delicious, quick-to-make puree.
Vamos a limpiar los calamares y los cortamos, condimentamos con sal, pimienta negra y ajo. El ajo lo rallamos y se lo agregamos a los calamares.
Let's clean and cut the squid, season with salt, black pepper, and garlic. Grate the garlic and add it to the squid.
En un recipiente vamos a agregar el huevo, el agua, sal y pimienta al gusto, la harina de trigo y la mostaza y mezclamos todo muy bien con esto vamos a rebozar los calamares.
In a bowl, we will add the egg, water, salt and pepper to taste, the wheat flour and mustard and mix everything very well. With this, we will coat the squid.
Vamos a rebozar los calamares y los vamos a freír en aceite caliente. A la hora de freír esto debemos tener cuidado porque esto puede explotar un poco y esto puede hacer que nos quememos.
We're going to coat the squid in batter and fry it in hot oil. Be careful when frying this, because it can explode slightly, which could cause burns.
Y este fue el resultado final y todo quedó muy delicioso.
And this was the final result and everything was very delicious.
