Essendo nei servizi questa cosa non la noto più da decenni. Le aziende dove vado sono aperte tutto l'anno, va in vacanza prima tizio, poi caio. Chiaro nelle aziende produttive non puoi farlo. L'unico problema che vedo al modello tedesco è approvvigionamento, se sai che ad agosto chiudono tutti ma tu no, fai scorta. In un modello sfalsato rischia di diventare paralizzante per quattro mesi l'anno.