My first bread cake (Esp/Ing)

He realizado tortas tradicionales y me he sentido satisfecha con el resultado, la última que hice fue para el cumpleaños de Baby Bee, me encantó porque quedó esponjosa y con el equilibrio perfecto entre chocolate y vainilla. En esta ocasión, quería probar algo diferente. Mi mamá me sugirió una torta de pan, pues su preparación es relativamente sencilla. Además, ella quería festejar el Día del Maestro con un postre especial.

I have made traditional cakes and I was satisfied with the result. The last one I made was for Baby Bee's birthday. I loved it because it was fluffy and had the perfect balance between chocolate and vanilla. This time, I wanted to try something different. My mom recommended a bread cake, since it's relatively easy to make. Plus, she wanted to celebrate Teacher's Day with a special dessert.

Para complacerla fui a comprar los ingredientes:

• Bolsa de pan
• Leche en polvo
• Pasas
• Huevos
• Azúcar

To please her I went to buy the ingredients:

• Bag of bread
• Powdered milk
• Raisins
• Eggs
• Sugar

Preparación:

Corté el pan en pedazos pequeños. Mi mamá me fue dando las instrucciones, así que seguí sus tips para que me quedara perfecta.

Preparation:

I cut the bread into small pieces. My mom gave me instructions, so I followed her tips to make it perfect.

En la licuadora mezclé un litro y 1/2 de leche, 5 huevos y 2 tazas de azúcar. Esta cantidad tendría que cubrir el pan por completo. La idea era humedecer todos los trozos para que su textura quedara blanda. En este punto, me permito desmentir el mito de que debe hacerse con pan duro o de concha gruesa. Si bien estos sirven y se les da una mejor utilidad, yo usé pan de perros calientes y me quedó muy bien.

In the blender I mixed a liter and a half of milk, 5 eggs and 2 cups of sugar. This amount would have to cover the bread completely. The idea was to moisten all the pieces so that its texture would be soft. At this point, I allow myself to debunk the myth that it must be made with hard bread or with a thick shell. Although these work and are better used, I used hot dog bread and it turned out very well.

El preparado se deja reposando por media hora, posteriormente se agregan las pasas y se revuelve. Algunas personas la prefieren sin este ingrediente, pero a mí me encantan las pasitas, le añaden un toque único y delicioso.

The mixture is left to rest for half an hour, then the raisins are added and stirred. Some people prefer it without this ingredient, but I love raisins, they add a unique and delicious touch.

Aparte se hace la capa de caramelo, a fuego lento y sobre un molde se extiende una taza de azúcar y se revuelve con una paleta de madera. En poco tiempo, el azúcar se derretirá y tendremos un hermoso caramelo dorado. Dejamos que se enfríe y la preparación anterior la vertemos aquí.

Separately, make the caramel layer. Spread a cup of sugar over a low heat in a mould and stir with a wooden spatula. In a short time, the sugar will melt and you will have a beautiful golden caramel. Let it cool and pour the previous preparation here.

En el horno, dejamos cocinar la mezcla por 45 minutos y nuestra torta de pan estará lista. Lo recomendable es esperar que se repose para luego meterla en la nevera, la consistencia quedará como un quesillo y si quieres acentuar este sabor, le puedes agregar una lata de leche condensada.

In the oven, let the mixture cook for 45 minutes and our bread cake will be ready. It is recommended to wait for it to rest and then put it in the refrigerator. The consistency will be like cheese and if you want to accentuate this flavor, you can add a can of condensed milk.

Me siento feliz porque pasé la prueba, desbloqueé otro nivel en la cocina. Mis comensales (mi esposo y mis padres) 😂, sonreían tras cada bocado. Incluso, mi mamá decidió llevarle a su mejor amiga, este gesto me confirmó que le gustó mucho el sabor de esta torta de pan.

I feel happy because I passed the test, I unlocked another level in the kitchen. My guests (my husband and my parents) 😂, smiled after every bite. Even my mom decided to take her best friend, this gesture confirmed to me that she really liked the taste of this bread cake.