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Today I bring for you a delicious and very easy to prepare recipe which can work perfectly for a lunch or dinner, however this recipe could also serve for a wonderful picnic or beach day, I'm sure you will love it and enjoy it to the fullest, so get ready to get paper and pencil and start writing down the ingredients.
Hoy traigo para ustedes una receta deliciosa y muy fácil de preparar la cual puede funcionar perfectamente para solventar un almuerzo o cena, sin embargo esta receta también podría servir para un maravilloso día de picnic o playa, estoy segura de que te encantará y la disfrutarás al máximo, así que prepárate para buscar papel y lápiz y comienza a apuntar los ingredientes.
First we are going to prepare the bread dough, which is much simpler than you imagine, because it will not have yeast, thus reducing the preparation time and you will get a less voluminous dough but the filling will be felt more.
En primer lugar vamos a preparar la masa del pan, la cuál es mucho más sencilla de lo que imaginas, debido a que no tendrá levadura, de esta manera se reducirá el tiempo de preparación y obtendrás una masa menos voluminosa pero se sentirá más el relleno.
In a bowl put three cups of flour and two ingredients that I forgot to mention in the list, but don't worry, you have them at your fingertips in your kitchen, they are a tablespoon of sugar and a teaspoon of salt.
En un tazón pon tres tazas de harina y dos ingredientes que olvidé mencionar en la lista, pero no te preocupes, los tienes al alcance de tu mano en tu cocina, se trata de una cucharada de azúcar y una cucharadita de sal.
Then add the three tablespoons of oil and begin to integrate with a very clean hand, you should try to integrate the flour and oil by rubbing with your hand.
Luego añade las tres cucharadas de aceite y comienza a integrar con la mano muy limpia, debes tratar de integrar el harina y el aceite frotando con la mano
Then gradually add the warm water (not hot, lukewarm) and begin to integrate with the hand until a dough is formed that is not sticky, if it is too sticky it will be necessary to add a little more flour.
Posteriormente añade poco a poco el agua tibia (no caliente, tibia) y comienza a integrar con la mano hasta formar una masa que no esté pegajosa, si está demasiado pegajosa será necesario añadir un poco más de harina.
Let the dough rest for twenty minutes and cover the bowl with a kitchen towel. Although there is no yeast, the dough should rest, although 20 minutes will be enough.
Deja que la masa repose por veinte minutos y tapa el tazón con un paño de cocina. A pesar de no tener levadura la masa deberá reposar, aunque con 20 minutos bastará.
While the dough is resting, you can prepare delicious caramelized onions. In a hot pan with a tablespoon of oil add an onion cut in feathers and just cook them until they reach the point of caramelization, however if you do not want to wait so long you can add a teaspoon of sugar, then remove the onions from the heat and set them aside. this is optional, you decide whether to add caramelized onions or not but if you do it will give an extra point of flavor.
Mientras la masa reposa, puedes preparar unas deliciosas cebollas caramelizadas. En un sartén caliente con una cucharada de aceite añade una cebolla cortada en plumas y solo debes cocinarlas hasta que lleguen al punto de caramelización, sin embargo si no deseas esperar tanto puedes añadir una cucharadita de azúcar, posteriormente retira las cebollas del fuego y resérvalas.
Then add all the vegetables (garlic, onion, chives, chili peppers, and cilantro) previously chopped in a hot pan and cook them.
Posteriormente añade todas las verduras (ajo, cebolla, cebollín, ajíes, y cilantro) previamente cortadas en una sartén caliente y cocínalas
Add salt, pepper and Provencal herbs to taste.
Añade sal, pimienta y hierbas provenzales a tu gusto.
Finally, add the previously boiled and shredded chicken breast.
Por último añade la pechuga de pollo previamente hervida y deshebrada
Very well, now take the dough out of the bowl and start kneading it until you see that it no longer sticks to your hands and that it has enough elasticity, then cut it into four equal pieces (as this recipe yields four servings). If necessary add a little flour so that the dough does not stick to your hands, but not too much.
Muy bien, ahora saca la masa del tazón y comienza a amasarla hasta que compruebes que ya no se pega a las manos y que tiene bastante elasticidad, posteriormente córtala en cuatro trozos iguales (ya que esta receta rinde para cuatro raciones) Si es necesario añade un poco de harina para que la masa no se pegue a tus manos, pero no demasiada.
Take one of the dough portions and roll it out with a rolling pin.
Toma una de las porciones de masa y estírala con un rodillo.
Add the previously prepared chicken and vegetable stuffing.
Añade el relleno de pollo y verduras que preparase previamente
Caramelized onions that will give an extra touch of flavor (you will love them).
Las cebollas caramelizas que le darán un toque extra de sabor (te encantarán)
The bell pepper cut in this way (julienne) will give it a special touch, but you can choose not to add it if you do not like it, it will not alter the recipe, I add it because I love its flavor.
El pimiento cortado en esta forma (en juliana) le dará un toque especial, pero puedes optar por no añadirlo si no te gusta, no alterará la receta, yo se lo añado porque amo su sabor.
Finally add mozzarella cheese, add as much as you like, you can add the mozzarella cut in pieces or slices, in my case I preferred to add it grated.
Por último añade queso mozzarella, añade tanta como te guste, puedes añadir la mozarella cortada en trozos o lonjas, en mi caso yo preferí añadirla rallada.
Join one end of the dough with the other as shown in the picture, the objective is to close the dough very well to leave the ingredients inside, then flatten it slightly with your hands, this way you will not only distribute the filling properly, but you will also make sure that the dough is well sealed.
Une un extremo de la masa con el otro tal como se puede apreciar en la fotografía, el objetivo es cerrar la masa muy bien para dejar los ingredientes en el interior, posteriormente aplasta ligeramente con las manos, de esta manera no solo distribuirás apropiadamente el relleno, sino que te asegurarás de que la masa esté bien sellada.
Then place the loaves on a plate (I did it in a cake pan because I did not have a plate) previously greased and floured to prevent sticking, and bake in the oven (preheated to about 180 degrees) for half an hour.
Posteriormente coloca los panes sobre una placa (yo lo hice en un molde de tortas porque no tenía placa) previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue, y cocina en el horno (precalentado a unos 180 grados) durante media hora.
At the end of the baking time you will get delicious soft breads with a great color, remember that each oven is different, so you will have to monitor the baking time, it could take more or less time, also, if you wish you can also spread the breads with a little egg and add sesame seeds.
Al terminar ese tiempo de horneado obtendrás unos panes deliciosos blanditos y con un color estupendo, eso sí, recuerda que cada horno es diferente, así que tendrás que supervisar el tiempo de cocción, podría tomarte más o menos tiempo, además, si lo deseas también puedes untar los panes con un poco de huevo ya añadir semillas de ajonjolí.
The cheese melts and gives it an excellent flavor and texture, the caramelized onions give it a necessary hint of sweetness and the chicken makes a good team with the bread 😜. Because it is an unleavened dough it does not rise too much, which allows you to more efficiently feel the bread filling 😍 🤗.
Miren como queda por dentro, el queso se derrite y le da un sabor y una textura excelsa, las cebollas caramelizadas le dan una pizca de dulzor necesaria, y el pollo hace un buen equipo junto con el pan 😜. Debido a que es una masa sin levadura no crece demasiado, lo que permite que puedas sentir con mayor eficiencia el relleno del pan 😍 🤗.
I hope you liked the recipe and do not hesitate to prepare it at home, you will love it 😉 Thank you very much for reading the post and give it a try.
Espero que les haya gustado la receta y que no duden en prepararla en casa, les encantará 😉 Muchas gracias por leer el post y por darle una oportunidad.
Imagen diseñada por mi en el editor de Canva.
All images in this post are my own, taken with a ZTE Blade A51.
Todas las imágenes de este post son de mi propiedad, las tomé con un teléfono celular ZTE Blade A51.
