- Good evening, dear Hivers! I hope you're having a great week! Today, I'm sharing with you the delicious dish I made for lunch. Here's how to make a “delicious bolognese sauce with chopped tomatoes and sweet chili peppers”.
To make this dish, I used “yellow sweet chili peppers.” This type of pepper has a more aromatic flavor than the traditional variety. This time, I left some of the seeds in so I could enjoy a slightly spicy contrast... I really loved the result!
- Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando una semana genial! Hoy, comparto con ustedes el exquisito platillo que preparé para almorzar, a continuación les explico como realizar una "deliciosa salsa boloñesa con tomates troceados y ajies dulces".
Para realizar este platillo utilicé "ajíes dulces amarillos", este tipo de aji tiene un sabor más aromático que el tradicional, en esta ocasión dejé algunas de sus semilllas, para así poder disfrutar de un contraste ligeramente picantoso... la verdad que el resultado me encantó!
- INGREDIENTS ripe tomatoes, sweet yellow peppers, onion, garlic cloves, bay leaves, Neapolitan sauce or fried tomato sauce, black pepper, dried oregano, fine herbs, mild olive oil, ground beef and salt.
- INGREDIENTES tomates maduros, ajies dulces amarillos, cebolla, dientes de ajo, hojas de laurel, salsa napolitana o tomate frito, pimienta negra, orégano seco, finas hierbas, aceite de oliva suave, carne molida y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to the pot and sauté the onion and crushed garlic cloves. Cook until they become translucent (season with salt and pepper).
- Incorporamos al caldero 2 cucharadas de aceite de oliva suave, sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo (triturados). Cocinamos hasta que adquieran una consistencia cristalina (salpimentamos).
- Next, add the tomatoes, cut into “small” cubes and remove the seeds.
- A continuación, añadimos los tomates, cortamos en cubos "pequeños" y extraemos las semillas.
- Add the ground beef... cook over medium heat until cooked through. At this stage, season with black pepper, oregano powder, fine herbs and salt.
- Colocamos la carne molida... cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que esta cocida. En este paso, procedemos a condimentar con: pimienta negra, orégano en polvo, finas hierbas y sal.
- Add Neapolitan sauce or fried tomato sauce (in my case, I used a mixture of both) and the bay leaves.
Add the finely chopped sweet peppers, a dash of water, cover, and cook over medium-low heat for 30 minutes. If necessary, adjust the amount of water during cooking.
- Incorporamos salsa napolitana o tomate frito, en mi caso utilicé una mezcla de los dos, colocamos las hojas de laurel.
Agregamos los ajies dulces (finamente cortados), integramos un toquesito de agua... tapamos, cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 30 minutos, de ser necesario pueden rectificar la cantidad de agua durante el tiempo de cocción.
- You can use your favorite pasta; this time, I used macaroni. Add our delicious sauce, and our dish is ready to enjoy!
- Emplatamos... Pueden utilizar la pasta de su preferencia, en esta ocasión utilicé macarrones. Incorporamos nuestra suculenta salsa y nuestro platillo estará listo para disfrutar!
- Friends, here is the delicious dish I prepared for lunch... You will enjoy its VERY succulent flavor. I am sure you will love it!
Thank you very much for visiting my blog. I bid you farewell and hope you enjoy your meal!
- Amigos, a continuación les presento el exquisito platillo que preparé para almorzar... disfrutarán de un sabor MUY suculento, estoy segura que le encantará!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría