Una de las frutas que me encanta integrar a mi menú, es el aguacate, no sólo porque es muy sabroso, sino por su alto contenido en grasas naturales que son saludables, y por ser rica en vitaminas y minerales que aportan muchos beneficios al organismo.
One of the fruits that I love to include in my menu is avocado, not only because it is very tasty, but also because of its high content of natural healthy fats, and because it is rich in vitamins and minerals that provide many benefits to the body.
Lo mejor del aguacate es que se puede usar en muchas recetas como cremas, relleno de arepas, sándwiches, y ensaladas, pero también se puede comer solo. En este post les voy a compartir tres recetas prácticas y sencillas elaboradas con aguacate, y sé que les van a encantar porque las pueden degustar a diario, o en reuniones como parte de los pasapalos. Yo lo como a cualquier hora, me encanta cuando puedo retirar la concha con facilidad, según los conocedores, esos son los mejores aguacates.
The best thing about avocado is that it can be used in many recipes such as creams, arepas, sandwiches, and salads, but it can also be eaten alone. In this post I am going to share with you three practical and simple recipes made with avocado, and I know you are going to love them because you can enjoy them every day, or in meetings as part of the appetizers. I eat it at any time, I love it when I can remove the shell easily, according to connoisseurs, those are the best avocados.
También lo uso para acompañar cualquier comida, sobre todo uno de los menús más criollos para el desayuno que consiste en huevitos fritos con queso blanco, aguacate y casabe mojado.
I also use it to accompany any meal, especially one of the most creole breakfast menus, which consists of fried eggs with white cheese, avocado and wet cassava.
A continuación los ingredientes para las tres recetas:
Below are the ingredients for the three recipes:
1.-Ensalada cruda de aguacate
Dos ramas de lechuga americana
Un cuarto de aguacate
Un tomate
Sal al gusto
2.-Relleno para la reina pepiada
Medio aguacate
Una ramita de cilantro
Media cebolla
Media pechuga de pollo
Dos cucharadas de mayonesa
Dos dientes de ajo
Un ají dulce
Sal al gusto
3.- Crema de aguacate
Medio aguacate
Un cuarto de pimentón rojo
Media cebolla
Una cucharada de mostaza
Dos cucharadas de mayonesa
Una pizca de sal
Dos dientes de ajo
1.- Avocado raw salad
Two branches of American lettuce
A quarter of avocado
One tomato
Salt to taste
2.- Stuffing for the queen pepiada
Half an avocado
A sprig of cilantro
Half an onion
Half a chicken breast
Two tablespoons of mayonnaise
Two cloves of garlic
One sweet chili bell pepper
Salt to taste
3.- Avocado cream
Half an avocado
A quarter of red bell pepper
Half an onion
One tablespoon of mustard
Two spoonfuls of mayonnaise
A pinch of salt
Two cloves of garlic
1.-Ensalada cruda de aguacate
Lavar bien la lechuga con un poquito de vinagre y enjuagar.
Lavar bien el tomate y el aguacate
Trozar el repollo con las manos o picar en forma irregular con un cuchillo.
Picar el tomate y el aguacate en julianas
Revolver en un recipiente con una pizca de sal.
Servir como acompañante de cualquier comida.
1.- Avocado raw salad.
Wash the lettuce well with a little vinegar and rinse.
Wash the tomato and avocado well.
Chop the cabbage with your hands or chop irregularly with a knife.
Chop the tomato and avocado into julienne strips.
Stir in a bowl with a pinch of salt.
Serve as an accompaniment to any meal.
2.-Relleno para la reina pepiada
Lo primero es lavar la pechuga y ponerla a sancochar en una taza de agua con el ajo, una pizca de sal y el ají hasta que seque bien y le quede sólo un poquito de salsa.
Dejarla reposar y desmecharla.
Dejar el pollo desmechado en su pequeña porción de salsa.
Picar el cilantro en trocitos menudos.
Picar la cebolla en cuadritos.
Triturar el aguacate hasta formar un puré.
Stuffing for the reina pepiada.
First wash the breast and boil it in a cup of water with the garlic, a pinch of salt and the chili bell pepper until it dries well and only a little bit of sauce is left.
Let it rest and discard it.
Leave the shredded chicken in its small portion of sauce.
Chop the cilantro into small pieces.
Chop the onion into small cubes.
Mash the avocado into a puree.
Mezclar todos estos ingredientes y agregar sal al gusto y la mayonesa.
Revolver hasta lograr una especie de ensalada.
Rellenar las arepas con esta mezcla.
También se puede comer con pan o galletas.
Mix all these ingredients and add salt to taste and mayonnaise.
Stir until you get a kind of salad.
Fill the arepas with this mixture.
It can also be eaten with bread or crackers.
3.- Crema de aguacate
Picar el pimentón y la cebolla en cuadritos.
Colocar en la licuadora el aguacate, la mayonesa, el ajo, la sal y la mostaza, y licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
3.- Avocado cream.
Chop the bell pepper and onion into small squares.
Place the avocado, mayonnaise, garlic, salt and mustard in a blender and blend until smooth.
Incorporar a la crema el picadillo de cebolla y pimentón.
Colocar en un recipiente y acompañar con casabe, galletas, pan, o parrillas.
Add the chopped onion and paprika to the cream.
Place in a bowl and serve with cassava, crackers, bread, or grills.
Espero que disfruten estas sencillas recetas. Gracias por visitar mi blog de variedades.
I hope you enjoy these simple recipes. Thanks for visiting my variety blog.
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