小镇上新开一家的卤味，生意还不错，昨日晚上过去关顾了一下。店面不算大，听口音，原来是四川人过来开的店，了解到，老家住在成都双流那边，因为生意一家人都搬了过来。
说来奇怪，双流距离成都也很近，为什么他们不选择在发达地区发展，非要大老远跑到我们山咔咔偏远地区来？
我们现在这个镇目前总人口不到五万人，镇上距离县城二三十里，交通倒是方便。不过五万人口中，常住人口却很少，大多数选择了外出务工。其中还夹杂着大量的少数民族，他们居住都过于分散，所以不到赶集的时候，街上几乎看不到太的多人。
就这点人流量，想要实现大富大贵确实太难，至于是什么原因让他们留下来，确实不得而知。
记忆中，四川人很能吃苦，无论男人还是女人，这些精神确实值得敬佩，另外还很有经商之道，我们本地人就不一样了，似乎都以佛系为主，主打一个慢节奏，挣一分钱，用一分钱，少了那股闯劲。导致出现一个现象，就是周围做生意的都是外地人，每次出去，一听口音，要么是四川人开的店，要么是什么湖南人、湖北人开的店…
回到卤味上，他家味道的确不错，种类多，价格也实惠。最后点了一点卤煮猪耳朵、猪肚和猪肠，猪肚猪肠软糯，猪耳香脆可口、味道鲜美，搭配蘸料还不错。
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