Happy evening my dear friends of Hive, I greet you with much affection and I hope you are well, I had a very funny experience with my mom in the kitchen and I want to share it with you. I hope you can read it and enjoy it very much.
Feliz noche mis queridos amigos de Hive, los saludo con mucho cariño y deseo todo corazón espero que se encuentren bien.Tuve una experiencia muy divertida con mi mamá en la cocina y quiero compartirla con ustedes. Espero que puedan leerla y disfrutarla mucho.
My mom decided to make domplines. This is like a torreja made with wheat flour but without sugar. The thing is that my mom had never made domplin before, she dared and we enjoyed it a lot because the truth is that neither she nor I are good at using wheat flour, much less kneading this type of flour. We are more traditional, in fact, we always use corn flour for arepas and for everything, however this time my mom took the risk of making a dough with wheat flour because this is what the domplin is made with.
The recipe is very simple, it contains the following:
300 grams of wheat flour
One egg
100 grams of butter
Two tablespoons of sugar.
This is what my mom added to the mixture and started kneading. Other people add yeast but we didn't have it and of course we omitted it. Keep in mind that this is my mom's first time doing this, so it took forever to get the dough to the right point. People who know about this kind of dough say that to know it is ready, none of the mixture should stick to your hands, well, I tell you that it took a long time for that to happen. While my mom was kneading the dough we were laughing because at one point I suggested that she ask my brother-in-law for help because I saw her doing so much force and this caused her to laugh a lot. After more than half an hour the dough was ready.
Mi mamá decidió hacer domplines. Esto es como una torreja elaboraba con harina de trigo pero no lleva azúcar. El caso es que mi mamá nunca había hecho domplin, se atrevió y disfrutamos mucho porque la verdad es que ni ella ni yo somos buenas utilizando harina de trigo y mucho menos amasando este tipo de harina. Nosotras somos más tradicionales, en realidad, siempre usamos harina de maíz para las arepas y para todo, sin embargo en esta ocasión mi mamá se arriesgó a realizar una masa con harina de trigo porque esto es lo que lleva el domplin.
La receta es muy sencilla, lleva lo siguiente:
300gramos de harina de trigo
Un huevo
100 gramos de mantequilla
Dos cucharadas de azúcar
Esto fue lo que mi mamá le añadió a la mezcla y comenzó a amasar. Otras personas le añaden levadura pero no teníamos y por supuesto que la omitimos. Tengan en cuenta que es la primera vez que mi mamá hace esto, así que se tardó muchísimo para llevar la masa a su punto. Dicen las personas que saben de este tipo de pasa que para saber qué está lista, no se te debe quedar pegado en las manos nada de esta mezcla, pues les comento que paso mucho tiempo para que eso ocurriera. Mientras mi mamá amasaba nos reíamos porque llegó un punto en el que le sugerí que le pidiera ayuda a mi cuñado porque la veía haciendo tanta fuerza y esto le causaba mucha risa. Después de más de media hora estuvo la masa lista.
Once my mom had brought the dough to the point, she started cutting small pieces and stretching them to fry the domplines and for some reason we were hoping that the dough would rise when it came in contact with the hot oil, but this did not happen. We didn't mind too much and continued frying the other well stretched pieces. The thing is that my aunt makes spectacular domplines that grow beautifully but you have to understand that it was my mom's first time, so we shouldn't be demanding 😉
Una vez que mi mamá tan guerrera llevó la masa al punto, comenzó a cortar pequeños trozos y a estirarlos para freír los domplines y por alguna razón teníamos la esperanza de que la masa crecería al entrar en contacto con el aceite caliente, pero esto no pasó. No nos importó mucho y continuamos friendo los otros pedacitos buen estirados. Lo que pasa es que mi tía hace unos domplines espectaculares que le crecen hermosos pero hay que entender que era la primera vez de mi mamá, así que no hay que ser exigentes 😉
Every time my mom added another piece of dough stretched in the pan, we kept looking at it and thought that this time it was going to grow but none of it did 🤣 however, we didn't feel bad about it, it was just a reason to laugh at the experiment we were doing. Actually what I was doing was giving moral support to my mom, because the rest I didn't do anything except flipping the skinny domplins and stuffing them. Despite not passing the test, we had a fun afternoon, which is the most important thing. Those moments when my mom and I are together without a real gift from God Almighty.
Cada vez que mi mamá añadía otro trozo de masa estirado en el sartén, nos quedamos mirando y pensábamos que está vez sí iba a crecer pero ninguno creció 🤣 sin embargo, no nos sentimos mal por eso, simplemente era un motivo para reírnos del experimento que estábamos haciendo. En realidad lo que yo estaba haciendo era darle apoyo moral a mi mamá, porque del resto no hice nada, salvo a voltear los flacos domplines y rellenarlos. Pese a no pasar la prueba, pasamos una tarde divertida que es lo más importante. Esos momentos en los que mi mamá y yo estamos juntas sin un auténtico regalo de Dios Todopoderoso.
We always kept a positive attitude and although the result was not what we expected, we ate skinny dumplings with butter and cheese. It lacked a little sugar in the dough but we will take it into account for next time. It was still tasty and we had dinner with it.
Siempre mantuvimos una actitud positiva y aunque el resultado no fue el esperado, comimos domplines flacos con mantequilla y queso. Le faltó un poco de azúcar a la masa pero ya lo tomaremos en cuenta para una próxima ocasión. Igual estaba rico y cenamos con eso.
I want to emphasize that every experience that brings us closer to our family is a gain. This beautiful memory will be engraved in my memory forever as the afternoon in which I enjoyed a lot with my mom trying to make good domplines.
Quiero destacar que toda experiencia que nos una más a nuestra familia es ganancia. Este hermoso recuerdo lo tendré grabado en mi memoria para siempre como la tarde en la que disfruté mucho junto a mí mamá intentando hacer buenos domplines.
All photos are my own taken with a Realme 7i.
Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con un Realme 7i.