It’s tuna season here! Caught in large quantities, it’s found in abundance at the market stalls at fairly affordable prices. But that’s relative: about €5 per kilo, which may seem expensive to many. Personally, I can afford it, but unfortunately, that’s not the case for everyone.
So, it’s a great opportunity to enjoy it, buy it fresh, and cook it in a thousand different ways: fried with a bit of garlic and cumin, stewed in a red sauce, served with rice or vegetables...
It’s a real treat for the taste buds, and also an excellent way to get plenty of iodine and omega-3.
Every family has its own way of preparing it, with its spices and secrets, which makes this time of year even more special. We look forward to this season, and it always passes too quickly.
Tuna stays at the market for just a short month, then it disappears. Maybe it’s due to a lack of means to preserve it here. Maybe it’s still available off-season, but at much higher prices.
One thing is certain: the kids and I are making the most of it now. After that, it’ll be other fish, often sardines, which are usually affordable, and they say sardines are more than enough to meet our nutritional needs.
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C’est la pleine saison du thon ici ! Pêché en grande quantité, on le retrouve en abondance sur les étals du marché à des prix plutôt abordables. Mais cela reste relatif : environ 5 € le kilo, ce qui peut paraître cher pour certains. Personnellement, je peux me le permettre, mais ce n’est malheureusement pas le cas pour tout le monde.
C’est donc une belle occasion d’en profiter, de l’acheter frais et de le cuisiner de mille façons : frit avec un peu d’ail et de cumin, mijoté en sauce rouge, accompagné de riz ou de légumes…
C’est un vrai plaisir pour les papilles, mais aussi un excellent moyen de faire le plein d’iode et d’oméga 3.
Chaque famille a sa manière de le préparer, avec ses épices et ses secrets, ce qui rend cette période encore plus spéciale. On attend cette saison avec impatience, et elle passe toujours trop vite.
Le thon ne reste sur le marché qu’un petit mois, puis il disparaît. Peut-être qu’ici, on manque de moyens pour le conserver. Peut-être aussi qu’on en trouve hors saison, mais à des prix bien plus élevés.
Ce qui est certain, c’est que moi et les enfants, on en profite pleinement maintenant . Après, ce sera d’autres poissons , souvent la sardine qui reste généralement accessible, et on dit qu’elle suffit largement à couvrir nos besoins en nutriments.
