Chicken Wings Day + Día de las Alitas de Pollo [Eng+Spa]

It's Monday, July 29th, and in my country we're going through a rather hectic and complicated day. It's a topic I'd rather not touch on in the daily log, let's say that for this week it's better not to leave the house for any work or shopping. Although I may have to go out on Thursday to buy dog ​​food that I don't think will last much longer, we'll try not to go far from home and return quickly.

We'll touch on that when it's time to do so. I'd rather comment on an Ephemeris of today, which has to do with #Food, and (specifically) with a dish prepared from the wings of a popular domestic bird. Today is Chicken Wings Day.

Although the domestication of the chicken is quite old, there are archaeological records and genetic studies that place it 7400 years ago in a vast region (between Southeast Asia and part of southern China), it caught my attention that the establishment of this International Day is quite recent.

From what I read, this day started as a National Day of Celebration, but it arose from a very local Day of Celebration initiative. On June 29, 1977, the mayor of Buffalo proclaimed 'Wings Day'.

Although I did not find out well if this city of Buffalo refers to the one in Wyoming or the one in the state of New York, both in the United States… I already confirmed, it is the one in New York, because the bar referred to is the “Anchor Bar”, and the dish is spicy wings, called “Buffalo wings”.

The thing is that the initiative of the city of Buffalo originated from an accident at Teressa Bellissimo's bar. It turns out that this place used to prepare a chicken neck dish for customers, but her supplier accidentally delivered a shipment of chicken wings one day in the 1970s, and she decided to prepare the dish with the wings and serve it at her place.

The popularity of the dish exploded in a crazy way, and the proposal to establish a holiday was carried out, which was approved, and then it was made into a National Day. After achieving a national holiday, they pushed it to become an international holiday, which (from what I read) is not something official, but it is usually promoted in such a way by different fast food franchise chains that have spread throughout the world.

If it is due to antiquity, I would have expected that the holiday would have originated in China, India or in some country in Southeast Asia. But I suppose that what drove the celebration was the question of marketing and the sales of this dish by food chains.

I'm going to celebrate the day, as soon as I finish the post, by preparing some #chicken for dinner (personal smile), anyway, any excuse is valid to prepare the meal and then enjoy a nice, home-cooked dish.

I'm saying goodbye now, hoping that you are well, that we can read each other again another time.

Estamos en el lunes 29 de julio, y en mi país estamos pasando un día bastante convulso. Es un tema que prefiero no tocar en el registro diario, digamos que por esta semana es mejor que no salga de casa para ningún trabajo o compra. Aunque pueda que tenga que salir el jueves a comprar la comida del perro que no creo que dure para más, procuraremos no alejarnos de casa y regresar rápido.

Tocaremos eso cuando toque hacerlo. Prefiero comentar sobre una Efeméride del día de hoy, que tiene que ver con #Comida, y (en específico) con un platillo preparado a partir de las alas de una popular ave doméstica. Hoy es el Día de las Alitas de Pollo.

Si bien la domesticación del pollo es bastante antigua, hay registros arqueológicos y estudios genéticos que la ubican 7400 atrás en una vasta región (entre el sureste asiático y parte del sur de China), me llamó la atención que el establecimiento de este Día Internacional sea bastante reciente.

Por lo que leí, este día comenzó como un Día Nacional de celebración, pero surgió a partir de una iniciativa de Día de celebración muy local. El 29 de junio de 1977, el alcalde de Búfalo proclamó el 'Día de las Alitas'.

Aunque no me enteré bien si esta ciudad de Búfalo se refiere a la que está en Wyoming o la del estado de Nueva York, ambas en Estados Unidos… Ya confirmé, es la de Nueva York, porque el bar al que se hace referencia es el “Anchor Bar”, y el platillo es de alitas picantes, llamada “Buffalo wings”.

La cuestión es que la iniciativa de la ciudad de Búfalo se originó de un accidente en el bar de Teressa Bellissimo. Sucede que en este local se solía preparar un platillo de cuellos de pollo para los clientes, pero su proveedor le entregó por accidente un cargamento de alitas de pollo un día cualquiera en la década de los 70, y ella se decidió por preparar el platillo con las alas y servirlo en su local.

La popularidad del platillo explotó de una manera loca, y se llevó a cabo la propuesta de establecer un día de fiesta, eso fue aprobado y se llevó luego a que fuera un Día Nacional. Luego de lograr que fuera una fiesta nacional, lo impulsaron a que fuera una fiesta internacional, que (por lo que leo) no es algo oficial, pero se suele promocionar de tal manera por distintas cadenas de franquicias de comida rápida que se han propagado por todo el mundo.

Si es por antigüedad, yo hubiera esperado que la fiesta hubiera surgido en China, la India o en algún país del Sureste Asiático. Pero supongo que lo que impulsó la celebración fue la cuestión de mercadeo y las ventas de este platillo por parte de cadenas de comida.

Yo, voy a celebrar el día, en cuanto termine el post, preparando algo de pollo para la cena (sonrisa personal), en fin, cualquier excusa es válida para preparar la comida y disfrutar luego de un platillo agradable y casero.

Ya me despido, deseándote que tú estés bien, que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.