Good evening, friends at Hive. I hope you are all doing well. I want to tell you that today I went to visit my daughter's mother-in-law's house, and between one thing and another, we started talking about food, and the conversation turned to seafood and empanadas.
I told her that where I come from, we make seafood empanadas, and she said she had never eaten seafood empanadas. I told her I would buy the seafood and invite her over for dinner, and she said she had canned seafood. I asked her if she wanted to make it right away, and she said yes.
I looked for what I had for seasoning: celery, onion, paprika, and garlic, and with those ingredients, I started to prepare the seafood.
INGREDIENTS
2 onions
1 red bell pepper
2 heads of garlic
1 stalk of celery
2 cans of seafood
PREPARATION
As always, whenever I use vegetables, I wash and chop them, then heat a bowl with a little oil. Meanwhile, I open the cans of seafood and chop them into small pieces. When the oil is hot, I add the seasonings and fry them until they are well cooked, then I add the seafood (mussels, which they call chorito here, and assorted seafood). I added a little salt and let it cook well, then let it cool and started to prepare the wheat flour. To make the empanadas, once the dough was ready and the stew was cold, I proceeded to assemble the empanadas, then put them in the oven and let them cook for about half an hour, and that was it.
Enjoy these delicious empanadas.
Here are some photos of the preparation process.
That's all for today's post. I hope you enjoyed it.
Thank you for visiting and for your support.
Photos taken with my Samsung A06 (5g) cell phone.
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Buenas noches amigos de hive espero se encuentren muy bien, quiero comentarles que hoy fui de visita a la casa de la suegra de mi hija y entre una cosa y otra nos pusimos a hablar acerca de las comidas y llegó la conversación de los mariscos y las empanadas
Yo les dije que allá en mi tierra se hacían las empanadas de mariscos y ella me dijo que jamás las había comido de mariscos, yo le dije que iba a comprar los mariscos y la iba a invitar a comer y ella me dijo que tenía mariscos enlatados, yo le dije que si quería lo preparamos de una vez y me dijo que si
busco lo que tenía de aliños : celery ,cebolla, pimentón y ajo y con esos ingredientes me puse a preparar los mariscos.
INGREDIENTES
2 cebollas
1 pimenton rojo
2 cabezas de ajo
1 Rama de celery
2 latas de mariscos
PREPARACION
Como siempre cada vez que uso vegetales,los lave y corte, luego los puse a calentar un bol con un poco de aceite , mientras tanto destape las latas de mariscos y los pique en trocitos pequeños, cuando ya estaba bien caliente el aceite le agregué los aliños hasta que quedarán bien sofrito, luego le agregué los mariscos ( mejillon qué aquí lo llaman chorito y surtidos de mariscos) le agregué un poco de sal y deje que se cocinara bien luego los dejé enfriar y me puse a preparar la harina de trigo para hacer las empanadas , unas vez teniendo la masa lista y el guiso frío procedí a armar las empanadas y luego las metí al horno y deje cocinar por media hora aproximadamente y listo .
A disfrutar de estas ricas empanadas.
Aqui les dejo algunas fotos de la preparacion
Hasta aquí mi post de hoy espero les haya gustado
Gracias por su visita y apoyo.
Fotos tomadas con mi celular Samsung A06 (5g)
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