Hola a todos!!! Gracias por pasar por mi blog y venir a visitarme. A cuántos no les ha pasado que se les antoja merendar algo rico pero no tienen muchas opciones?
Bueno algo parecido me pasó a mí hoy, y qué mejor opción fácil y económica para merendar que unas frituras de malanga? Esta receta me trae muy lindos recuerdos de mi mamá preparándome merienda para cuando llegaba a casa hambrienta de la escuela. De ella aprendí cómo hacerlas y les garantizo que quedan muy deliciosas.
A continuación les enseño cómo hacerlas a la manera de lagoticaderocio.

Hello everyone!!! Thanks for stopping by my blog and coming to visit me. How many of you haven't had a craving for a tasty snack but don't have many options?
Well, something similar happened to me today, and what better easy and economical option for a snack than some malanga fritters? This recipe brings back fond memories of my mom preparing snacks for me when I came home hungry from school. I learned how to make them from her and I guarantee they are very delicious.
Here's how to make them the lagoticaderocio way.

Ingredientes:

• 2 malangas medianas
• 3 cucharadas de harina
• 1 huevo
• Orégano
• Albahaca
• Comino
• Media cebolla mediana
• Sal
• Aceite
• Cilantro

Ingredients:

• 2 medium malangas
• 3 tablespoons of flour
• 1 egg
• Oregano
• Basil
• Cumin
• Half a medium onion
• Salt
• Oil
• Cilantro

Elaboración del plato:

Preparation of the dish:

Paso 1

Mezclar las 3 cucharadas de harina con un poco de agua y dejar en reposo.

Step 1

Mix the 3 tablespoons of flour with a little water and let stand.

Paso 2

Pelar las dos malangas y rallarlas. Mezclar la malanga rallada con la harina que habíamos hidratado y reservado en el paso anterior.

Step 2:

Peel the two malangas and grate them. Mix the grated malanga with the flour that we had hydrated and reserved in the previous step.

Paso 3

Añadir el huevo y mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Step 3

Add the egg and mix well until a homogeneous consistency is obtained.

Paso 4

Sazonar con sal, comino, orégano, albahaca y cebolla finamente picada. Nuevamente mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

Step 4

Season with salt, cumin, oregano, basil and finely chopped onion. Again mix well so that all ingredients are integrated.

Paso 5

Freír en una sartén con la llama media, volteándolas hasta que las frituras queden doradas y crujientes por ambos lados.

Step 5

Fry in a skillet over medium heat, turning until golden brown and crispy on both sides.

Emplatado y degustación

Para decorar me gustó servirlas en un plato con cilantro finamente picado por encima.
Lo cierto es que no duraron mucho tiempo en el plato, pues en pocos minutos el plato se veía así....

Plating and tasting

For decoration I liked to serve them on a plate with finely chopped cilantro on top.
The truth is that they did not last long on the plate, because in a few minutes the dish looked like this....

Y ustedes, conocen otra forma de preparar las frituras de malanga?
Un abrazo grande a todos. Gracias por leerme!!!

And you, do you know another way to prepare fried malanga?
A big hug to all of you. Thanks for reading me!

✍🏻 Contenido original por @lagoticaderocio🌺
📷 Fotos editadas por Canva y PicsKit📷
✨Traducción por DeepL✨

✍🏻 Original content by @lagoticaderocio🌺
📷 Photos edited by Canva and PicsKit📷
✨Translation by DeepL✨