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Feliz noche amigos de esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive hoy es día de las secretarías y siempre me gusta celebrar mi día comiendo algo rico, así que vi en la nevera a ver que se me ocurría y vi que se me estaban dañando los calabacines, así que me dije lo que haga tiene que ser con calabacin y recorde que vi un pastel pascualina y dije usaré esa masa pero el relleno será de calabacin, así que me di a la tarea de pensar como haría mi pastel, así que les cuento como los hice espero les guste tanto como a mi esposo @manros11 y a mi.
Happy evening friends of this beautiful community of Foodies Bee Hive today is secretary's day and I always like to celebrate my day eating something tasty, so I looked in the fridge to see what I could come up with and I saw that my zucchini was getting damaged, so I said to myself whatever I make has to be with zucchini and I remembered that I saw a pascualina cake and I said I will use that dough but the filling will be zucchini, so I gave myself the task of thinking how I would make my cake, so I tell you how I made it I hope you like it as much as my husband @manros11 and me.
PARA LA MASA
✳️ 250 grs de harina de trigo todo uso
✳️ 60 ml de aceite
✳️ 100 ml de agua
✳️ 1\2 cucharadita de sal
✳️ Orégano al gusto(opcional)
PARA EL RELLENO
✳️ 2 calabacines
✳️ 2 huevos
✳️ Sal al gusto
✳️ Un poquito de queso guayanes
✳️ 2 rebanadas de jamón de pollo
✳️ 100 gramos de queso blanco
✳️ 1 cebolla
✳️ 2 cucharadas de aceite de oliva
✳️ Orégano
✳️ Pimienta al gusto
✳️ Ajonjolí, cantidad necesaria
FOR THE DOUGH***
✳️ 250 grs all-purpose wheat flour
✳️ 60 ml oil
✳️ 100 ml water
✳️ 1 teaspoon of salt
✳️ Oregano to taste (optional)
FOR THE STUFFING.
✳️ 2 zucchini
✳️ 2 eggs
✳️ Salt to taste
✳️ A little bit of guayanes cheese
✳️ 2 slices of chicken ham
✳️ 100 grams of white cheese
✳️ 1 onion
✳️ 2 tablespoons of olive oil
✳️ Oregano
✳️ Pepper to taste
✳️ Sesame seeds, required amount
✳️ Comienzo por hacer la masa, en un envase echo la harina y la sal, mezclo bien, abro un hueco en el centro y le echo el aceite, agua y oregano, mezclo bien con la cuchara y termino de amasar bien con las manos divido la masa en 6 pedazos y hago 6 bolitas, las pongo en un plato, las tapo y las meto en la nevera por media hora.
✳️ I begin by making the dough, in a container I add the flour and salt, mix well, open a hole in the center and add the oil, water and oregano, mix well with a spoon and finish kneading well with my hands, divide the dough into 6 pieces and make 6 small balls, put them on a plate, cover them and put them in the refrigerator for half an hour.
✳️ Mientras la masa reposa en la nevera rayo el calabacin, pico la cebolla en juliana y pongo un bowl a la candela, cuando estaba caliente le eche 2 cucharadas de aceite de oliva y eche la cebolla y cuando estuvo bien sofrita la saque y eche el calabacin, le eche un poquito de sal y deje se cocinara en su propia agua, cuando estaba seco lo retire de la candela y lo deje reposar un ratito, luego le agregue el queso rayado, el queso guayanes, el jamón picado en pedacitos y los huevos,(reserve un poquito de los huevos para pintar el pastel antes de meterlo al horno), mezcle todo muy bien y reserve mientras estiraba la masa.
✳️ While the dough rests in the refrigerator I grate the zucchini, I cut the onion into julienne strips and put it in a bowl on the stove, when it was hot I added 2 tablespoons of olive oil and added the onion and when it was well fried I took it out and added the zucchini, I added a little bit of salt and let it cook in its own water, when it was dry remove it from the fire and let it rest for a while, then add the grated cheese, the guayanes cheese, the ham chopped in small pieces and the eggs, (reserve a little bit of the eggs to paint the cake before putting it in the oven), mix everything very well and reserve while stretching the dough.
✳️ Engrase una bandeja con aceite de oliva.
Saque la masa de la nevera, le eche harina al mesón puse una bolita de masa le eche harina, puse otra bolita y le eche harina, tres en total para hacer la base del pastel, lo hice así para, que la masa quede como en capas, estire bien, la enrolle en el rodillo y la lleve a la bandeja, la acomode bien, le eche el relleno y lo distribui bien sobre la masa e hice el mismo procedimiento para la tapa uní bien las dos masas, pinché con un tenedor la masa y la barnice con el huevo que había reservado, le eche ajonjolí y lo metí al horno que ya tenía precalentado a 300 grados.
✳️ Grease a tray with olive oil.
Take the dough out of the fridge, add flour to the counter, put a small ball of dough, add flour, put another small ball and add flour, three in total to make the base of the cake, I did it this way so that the dough is like in layers, stretch the dough well, roll it in the rolling pin and take it to the tray, I put the filling and distributed it well over the dough and did the same procedure for the lid, I joined the two doughs well, I pricked the dough with a fork and varnished it with the egg that I had reserved, I added sesame seeds and put it in the oven that was already preheated to 300 degrees.
✳️ Duro en el horno aproximadamente 40 minutos y ya estaba listo.
Lo saque del horno y lo serví, quedo muy rico y bien cocido.
✳️ It was in the oven for approximately 40 minutes and it was ready.
I took it out of the oven and served it, it was very tasty and well cooked.
Hasta aquí mi post de hoy espero les guste, gracias por su visita y apoyo, las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20, use Deelp traductor, imagen editada en canva, baner y separador realizado en canva.
So far my post today I hope you like it, thank you for your visit and support, the photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20, use Deelp translator, image edited in canva, banner and separator made in canva.
