English version
Today’s recipe was Baby Bee’s breakfast: an oatmeal pancake with peaches and apples, two of her favorite fruits. Together, they gave this recipe an extraordinary flavor. I served this dish with a poached egg; as you can see in the photo, I used it as a garnish.
Ingredients:
- 100 grams of oat flour
- 50 grams of rolled oats
- 1 peach
- 1 apple
- Sugar to taste
- Oil
- 2 cups of water
Preparation:
I washed both fruits with filtered water, since I decided to use them with their skins on. I cut the peach in half to remove the pit and then grated it. I did the same with half of the apple; I used the other half to decorate the pancake and add a touch of freshness.
I placed the egg in two cups of water to boil; this was the protein that balanced out the little bee’s breakfast.
I put a cup of water and a tablespoon of sugar in a bowl, then gradually added the oat flour until the mixture became thick.
Then I heated a skillet, oiled the surface, and poured in the pancake batter; it made two pancakes. I let them cook thoroughly until they were golden brown.
I served them on a plate, garnished with apple slices around the edges and pieces of egg in the center—and just like that, this delicious breakfast was ready.
Versión en Español
La receta de hoy fue el desayuno de Baby Bee, una panqueca de avena con durazno y manzana, dos de sus frutas favoritas. Así que combinadas aportaron un sabor extraordinario a esta receta. Complementé este platillo con un huevo sancochado, pueden observar en la imagen que lo usé como elemento decorativo.
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de avena
- 50 gramos en hojuelas
- 1 durazno
- 1 manzana
- Azúcar al gusto
- Aceite
- 2 taza de agua
Preparación:
Lavé con agua filtrada las dos frutas, pues decidí usarlas con su concha. Corté el durazno para extraer la semilla y luego lo rallé. Hice lo mismo con la mitad de la manzana, la otra mitad la usé para decorar la panqueca y, al mismo tiempo, para darle un toque de frescura.
En dos tazas de agua coloqué a sancochar el huevo, este fue la proteína que equilibró el desayuno de la pequeña abeja.
En un envase coloqué una taza de agua, una cucharada de azúcar y de forma gradual le fui agregando la harina de avena, la mezcla quedó espesa.
Luego coloqué un sartén, aceité la superficie y agregué la mezcla de la panqueca, salieron dos. Dejé que se cocinaran muy bien hasta lograr una capa dorada.
Serví en un plato, decoré con rodajas de manzana alrededor y en el centro los pedazos de huevo, así estuvo listo este delicioso desayuno.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
🐝❤️🐝❤️🐝❤️🐝
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.