Hola amiga bella, a mí me gusta colocarle un envace redondo por encima, pero sin duda como tu la haces el borde queda más crujiente.
En cuanto a la masa, si no lleva azúcar y el toque de harina de trigo, no sería empanada, jejeje.
Las empanadas de cazón son una delicia.
Viste, es que cada quien tiene su forma de hacerla, yo las de Miranda se las tengo que hacer lisas pero con el dedo, una vez la hice con un envase y fue un poco desastroso jajaja
Y me olvidé de ls harina de trigo, yo no le pongo siempre pero ayuda a que no agarre tanto aceite
Ve eso y yo pensando que solo se hacen con harina de trigo. Bueno así se hacen por aquí y claro la azúcar no puede faltar.
Y como es eso que haces desastres si le colocas el envace, si así te quedan todas iguales, jejeje.