Hola querida comunidad @hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️
En esta oportunidad,les quiero enseñar cómo realizar una deliciosa salsa tártara, se trata de un dip tradicional de la cocina francesa elaborada con una base de mayonesa, personalmente me gusta hacerla casera, pero tambien funciona la comercial de tu gusto, Entre sus ingredientes se incluyen sabores intensos como es el de las alcaparras, los pepinillos o aceitunas, la cebolla, todo ello potenciado con un medio ácido que puede ser vinagre o limón.
Es una salsa muy versatil que la puedes usar para cualquier ocasión, celebración, para untar con pan, sandwiches, galletas saladas, casabe, como aderezo de ensaladas, para acompañar pescados o mariscos rebozados es una verdadera delicia. Me encanta con los calamares rebozados particularmente 👌
Asi, pues, sin más preámbulos acompañenme a revisar la receta, es super fácil, lleva pocos ingredientes ¡Les encantará !
INGREDIENTES:
• 3 huevos
• aceite ( cantidad necesaria usé de oliva , pero puedes usar el que más te guste)
• 1 cebolla mediana
• 4 ramas de cilantro
• 8 pepinillos encurtidos
• 1 cucharada sopera de alcaparras
• 1 trozo de pimenton rojo
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de salsa de soja
PREPARACION:
Paso 1
Elaboramos la mayonesa, para ello llévamos a la licuadora los huevos, batimos por 30 segundos y a continuación vamos agregando en forma de hilo el aceite de oliva emulsionando hasta obtener una mezcla espesa.
Paso 2
Picamos la cebolla, el pimentón, las alcaparras, el cilantro y el pepinillo. Si deseas que tenga textura lo picas en trozos pequeños y se lo agregas a la mayonesa y listo, en mi caso lo llevé a la licuadora pues a los niños no les gusta sentir la textura.
Paso 3
Para finalizar agregamos la salsa de soja, el limón, la mostaza y la sal/ pimienta. Dejamos refrigerar 1 hora.
Y listooooo.... super fácil, rápida y lo mejor de todo es di-vi- na..les confieso que a cucharadas me la he comido jejejejeje.
Les encantará! Los invito a que lo preparen, la van a disfrutar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello dear community @hivefood, greetings to all those who enjoy good food and cooking make their passion and enjoyment ✨️
In this opportunity, I want to show you how to make a delicious tartar sauce, it is a traditional dip of French cuisine made with a mayonnaise base, personally I like to make it homemade, but also works the commercial of your taste, Among its ingredients include intense flavors such as capers, pickles or olives, onion, all enhanced with an acidic medium that can be vinegar or lemon.
It is a very versatile sauce that you can use for any occasion, celebration, to spread on bread, sandwiches, crackers, cassava, as a salad dressing, to accompany battered fish or seafood is a real treat. I particularly love it with battered squid 👌.
So, without further ado join me in checking out the recipe, it's super easy, takes just a few ingredients You'll love it !
INGREDIENTS:
3 eggs
oil (I used olive oil, but you can use the one you like the most)
1 medium onion
4 sprigs of cilantro
8 pickled gherkins
1 tablespoon of capers
1 piece of red pepper
Salt and pepper to taste.
1 tablespoon soy sauce
PREPARATION:
Step 1
We elaborate the mayonnaise, for it we take to the blender the eggs, beat for 30 seconds and then we add in thread form the olive oil emulsifying until obtaining a thick mixture.
Step 2
Chop the onion, paprika, capers, cilantro and gherkin. If you want it to have texture, chop it into small pieces and add it to the mayonnaise and ready, in my case I took it to the blender because children do not like to feel the texture.
Step 3
Finally add the soy sauce, lemon, mustard and salt/pepper. Refrigerate for 1 hour.
Y listooooo.... super easy, fast and best of all is di-vi- na..I confess that I have eaten it by spoonfuls hehehehehehehehe.You will love it! I invite you to prepare it, you will enjoy it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶
