English version
I come back here to share a simple recipe, although it requires a lot of time and, of course, patience. This time the fruit I selected was the mandarin, I love its flavor that combines sweetness with citrus, characteristic of tropical fruits. Given the heat wave we are suffering here in the East, I think it was a perfect time to offer my family a delicious and refreshing drink. Let's see what the ingredients and preparation are.
Ingredients:
- 4 tangerines
- 4 spoonfuls of sugar
- 1 liter of water (4 glasses)
- Slush ice
Preparation:
The mandarin is a fruit with peel that can easily come out, so no knife is required to get to the pulp. So hands are the ideal tool for this job. Afterwards, it must be separated, the white veins removed and the seeds extracted. This process can be tedious, but it is necessary to liquefy the juice so that it does not acquire an unpleasant taste.
Once this part is ready, proceed to liquefy, add sugar to taste and finally strain. It is served with slush ice in the glasses. The taste of this drink is similar to the orange Gatorade, but in this case we ingest something natural. My family was fascinated, especially little Alma who was delighted with her "ugo" and asked to have her glass filled again.
It was an excellent idea to experiment with this fruit, I let my intuition lead me and everything turned out wonderfully. The hot midday heat in the city can be counteracted with this delicious juice, which represents a great alternative to the traditional papelón with lemon. Thank you for your attention and see you in the next installment.
Versión en Español
Vuelvo por aquí para compartir una receta sencilla, aunque se requiere bastante tiempo y, por supuesto, paciencia. Esta vez la fruta que seleccioné fue la mandarina, me encanta su sabor que combina lo dulce con lo cítrico, característico de las frutas tropicales. Ante la ola de calor que estamos padeciendo aquí en oriente, considero que fue un momento perfecto para ofrecer a mi familia una bebida deliciosa y refrescante. Veamos cuáles son los ingredientes y la preparación.
Ingredientes:
- 4 mandarinas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 litro de agua (4 vasos)
- Hielo granizado
Preparación:
La mandarina es una fruta con cáscara que puede salir fácilmente, por lo que no se requiere de un cuchillo para llegar a la pulpa. Así que las manos son el instrumento ideal para este trabajo. Posteriormente, hay que separarla, quitar las venas blancas y extraer las semillas. Este proceso puede resultar tedioso, pero es necesario para licuar y que el jugo no adquiera un sabor desagradable.
Una vez que se tiene lista esta parte, se procede a licuar, se añade el azúcar al gusto y finalmente se cuela. Se sirve con hielo granizado en los vasos. El sabor de esta bebida es similar al del Gatorade anaranjado, pero en este caso ingerimos algo natural. Mi familia quedó fascinada, principalmente la pequeña Alma que se deleitó con su "ugo" y pidió que le llenarán su vaso otra vez.
Fue una excelente idea experimentar con esta fruta, me dejé llevar por mi intuición y todo salió de maravilla. Los mediodías calurosos de la ciudad se pueden contrarrestar con este jugo delicioso, el cual representa una gran alternativa al tradicional papelón con limón. Gracias por su atención y nos leemos en una próxima entrega.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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