English version
Mango is a very versatile fruit, both ripe and green it is used in desserts, ice cream, juices, sauces and other delicacies. I like it very much, although not all its variants, for example the mango tino and manga remain far from my palate 😅, the first because it stays warm, despite being in the fridge, and the second for its characteristic and accentuated flavor of flowers. In my case, I prefer those of hilacha and apple trees as they are particularly sweet and that cheers up my taste buds 😅.
My father usually brings fruit to the baby, on this occasion he showed up with some mangoes, so it was the perfect opportunity to make a pitcher of juice and share it with the community. The first thing to do is to determine that all the mangoes are of the same type and that they are ripe, since a green mango juice has a very different flavor and also the preparation changes.
Ingredients:
- 5 mangoes
- 3/4 water (3 glasses)
- Sugar to taste (if necessary)
Procedure:
Mango is a fruit with a large seed, so you have to make good cuts to take advantage of the pulp in the best way. First I washed them and removed the shells.
We will process these pieces in the blender with the water, so we will have a thick liquid.
Because this fruit is fibrous, it is necessary to pass it through a strainer and remove any impurities.
When I tasted the juice it was quite sweet, like a caress to the palate, so I did not add sugar.
This is how this preparation turned out, which we shared with the family. In the kitchen, all you need is a little creativity to make incredible recipes with ingredients that are easy to find and very economical.
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Versión en Español
El mango es una fruta muy versátil, tanto maduro como verde es utilizado en postres, helados, jugos, salsas y otras exquisiteces. A mí me gusta mucho, aunque no todas sus variantes, por ejemplo el mango tino y la manga permanecen alejados de mi paladar 😅, el primero porque se mantiene caliente, a pesar de estar en la nevera, y la segunda por su característico y acentuado sabor a flores. En mi caso, prefiero los de hilacha y los manzanos ya que son especialmente dulces y eso alegra mis papilas gustativas 😅.
Mi padre por lo regular le trae frutas a la bebé, en esta ocasión apareció con algunos mangos, así que fue la oportunidad perfecta para hacer una jarra de jugo y compartirlo con la comunidad. Lo primero que se debe hacer es determinar que todos los mangos sean del mismo tipo y que estén maduros, puesto que un jugo de mango verde tiene un sabor muy distinto y también la preparación cambia.
Ingredientes:
- 5 mangos
- 3/4 de agua (3 vasos)
- Azúcar al gusto (de ser necesario)
Procedimiento:
El mango es una fruta con una semilla grande, así que hay que hacer buenos cortes para aprovechar la pulpa de la mejor manera. Primero los lavé y le retiré las conchas.
Estos pedazos los procesaremos en la licuadora con el agua, así tendremos un líquido espeso.
Debido a que esta fruta es fibrosa, se hace necesario pasarla por el colador y retirar cualquier impureza.
Cuando probé el jugo estaba bastante dulce, tal como una caricia al paladar, así que no le agregué azúcar.
Así quedó esta preparación, la cual compartimos en familia. En la cocina solo hace falta un poco de creatividad para realizar recetas increíbles y con ingredientes fáciles de conseguir y muy económicos.
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✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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