When there was not even a trace of black dust left in the well, a shipment arrived from abroad. My aunt, my father's sister, was sending us provisions to help us in the face of the tremendous crisis we are living today in Cuba. Happy to have our food problems solved, I looked in the big blue nylon envelope to see if there were any more hidden surprises; I was thinking about the fundamental complement. What a joy! Among the food there was a red and yellow package whose content was like the expected miracle come true: a package of coffee.
Two hundred and eighty-two grams of powder, with a presentation that seemed to me beautiful. On the red and yellow wrapper, the letters of the name El Dorado could be distinguished. Colombian coffee, espresso type, with a perfect flavor, strong aroma and whose permanence in the palate is only characteristic of the beans coming from the country of the vallenato.
“A coffee with flavor”, I thought and so it is.
At full speed I prepared the old coffee pot, which lost part of the handle in a battle with my father's forgetfulness. My head was already aching from lack of caffeine in my body.
When I was ready to take it to the electric stove, the blackout came.
— Ah, calamity, why does the Fairy insist on upsetting me!—I asked with all the drama.
But I breathed: "Don't panic, Maia. There is no electricity, no gas, but you have our daily coal".
So, neither short nor lazy, I set out to perform the ritual of lighting the Olympic pyre in the improvised bonfire.
I placed the pieces on the stove, lit the ash reservoir to preheat the charcoal until it ignited. I waited stoically for the centuries of the ten minutes that the process takes.
Once the coals were ready I placed the coffee pot directly on them so that the coffee would not take longer than necessary to brew. I looked at the coffee pot with the same thirst of a dog. Uffff, another 12 eternal minutes until the beautiful sound of the liquid began to be felt and the seductive aroma impregnated the atmosphere of the patio!
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At last!
Two level spoonfuls of sugar in the aluminum jug, pour the wonderful liquid, mix with the help of the spoon and then into the cup.
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I took a first sip to delight my palate. Second sip to give thanks for the moment. Third sip: Goodbye headache! Fourth sip to smile and enjoy the always wonderful experience of drinking coffee.
Thus was sealed another chapter of this incredible adventure, full of adventures, emotion and everything that defines a tragic heroine who faces her destiny and overcomes it with the help of coal until she reaches that meeting with her cup of coffee.
This is how I sum up my day, which started out sad and then, in the afternoon, turned into joy and satisfaction. As I commented to a hiver friend of mine in one of her posts: I drink coffee, therefore I am. I know that all of you, lovers of this exquisite beverage, will understand me.
Until the next cup of coffee...
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Cuando ya no quedaba ni vestigio del polvo negro en el pozuelo, llegó un envío del exterior. Mi tía, hermana de mi padre, nos mandaba provisiones para ayudarnos ante la crisis tremenda que hoy vivimos en Cuba. Feliz por tener los problemas alimentarios resueltos, busqué en el sobre de nylon, grande y azul, si había alguna sorpresa más escondida; pensaba en el complemento fundamental. Mayor alegría !!! Entre los alimentos estaba un paquete, rojo y amarillo cuyo contenido era como el milagro esperado y vuelto realidad: un paquete de café.
Doscientos ochenta y dos gramos de polvo, con una presentación, que me pareció bellísima. Sobre la envoltura roja y amarilla, se distinguían las letras del nombre El Dorado. Café colombiano, tipo express, con un sabor perfecto, fuerte aroma y cuya permanencia en el paladar solo es característica de los granos provenientes del país del vallenato.
"Un café con sabrosura", pensé y así es.
A toda velocidad preparé la vieja cafetera, que perdió parte del asa en una batalla con los olvidos de mi padre. Ya me dolía la cabeza por falta de cafeína en el cuerpo.
Cuando estaba lista para llevarla a la hornilla electrica, llegó el apagón.
— ¡ Ah, calamidad, por qué el Hado se empeña en contrariarme! —inquirí con todo el drama.
Pero respiré. " Sin pánico, Maia. No hay electricidad , ni gas pero tienes el carbón nuestro de cada día".
Así que , ni corta ni perezosa, me dispuse a realizar el ritual de encendido de la pira olímpica en el improvisado fogón.
Dispuse los trozos en la hornilla, encendí el reservorio de cenizas para precalentar el carbón hasta lograr que encendiera. Esperé estoicamente los siglos de los diez minutos que demora el proceso.
Ya listas las brasas puse la cafetera directamente sobre ellas para que el café no demorara más de lo necesario en colar. Miraba la cafetera con la misma sed de un perro. ¡Uffff, otros 12 minutos eternos hasta que el hermoso sonido del líquido comenzó a dejarse sentir y el aroma seductor impregnó el ambiente del patio!
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¡Al fin!
Dos cucharadas rasas de azúcar en el jarro de aluminio, verter el líquido maravilloso, mezclar con ayuda de la cuchara y luego a la taza.
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Dí un primer sorbo para deleitarme el paladar. Segundo sorbo para agradecer por el momento. Tercer sorbo: ¡ Adiós dolor de cabeza! Cuarto sorbo para sonreír y disfrutar la siempre maravillosa experiencia que es beber café.
Así quedaba sellado otro capitulo de esta increíble aventura, llena de peripecias emoción y todo cuanto define a una heroína trágica que se enfrenta a su destino y le vence ayudada por el carbón hasta lograr ese encuentro con su taza de café.
De esta manera resumo mi día, que empezó triste y luego , en la tarde devino en alegría y satisfacción. Como le comentaba a una amiga hiver en uno de sus post : Bebo café, luego existo. Sé que todos ustedes, amantes de esta exquisita bebida, me comprenderán.
Hasta la próxima taza de café...
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