Hola estimada @belkysmargarita La Auyama, todavía recuerdo ese nombre que escuché por primera vez allá en Cumaná porque aquí en Cuba le decimos calabaza y, como bien dices, es un vegetal muy nutritivo y que tiene diversos usos.
Sus semillas tienen varios usos medicinales y su masa, además de acompañarse en comidas sirve para hacer postres.
Gracias por compartir. Feliz jornada. Salud y saludos.