Penúltima clase del curso de repostería. Un día lleno de color || Penultimate class of the baking course. A day full of color ♥

Nuestra penúltima clase del curso de repostería llegó llena de retos y muchos gastos. Cada una de las participantes debíamos llevar 3 tipos diferentes de pasteles para armarlos en clase y decorarlos. La idea era aprender a hacer la torta sinfonía, que está compuesta por un pastel de red velvet, otro de vainilla y por último uno de chocolate.

Cuenta con dos rellenos y también una decoración final de todo el pastel. La idea era que durante la clase aprendiéramos un poco sobre decorar.

Teníamos la oportunidad de trabajar en pequeños equipos, pero yo preferí trabajar sola porque la verdad es que siento que mis pasteles quedan con una mejor consistencia y luego de semejante gasto que iba a representar, la idea era poder disfrutar del resultado junto a mi familia.

En cuanto a los rellenos y la cobertura si terminé asociándome porque era un gasto enorme que no podía cubrir.

Hornee mis pasteles el día anterior y debo confesarles que fue algo súper agotador. Me acosté a las 12 de la noche súper agotada.

Desperté a las 7 de la mañana para prepararme e irme al curso con la mejor actitud. No es fácil el trabajo de una repostera la verdad, sobre todo por todo el tiempo que uno debe permanecer de pie.

Al llegar a la escuela, mis compañeras y yo nos pusimos a hacer tanto los rellenos como la cobertura. La profesora había dado instrucciones para que lo hiciéramos el mismo día del curso, aunque fuimos las únicas que trabajamos así porque el resto ya había preparado sus cremas.

Para la práctica necesitábamos unas carpetas de acetato para poder colocar las hojas de guía bajo ellas y así no dañar el papel.

Yo fui a comprar la mía y las de mis compañeras a una tienda cercana.

Aproveché de comprar unos envases que me hacían falta para la casa, también las carpetas y luego volví a la clase.

Al llegar ya todas mis compañeras habían armado sus pasteles y les estaban colocando la primera capa de cobertura.

Yo con mucha calma comencé a apilar mis pasteles y a cubrirlo. Nadie no estaba apurando así que le di con mucha paciencia para que me quedara bien.

Como les comenté la profesora nos había llevado unas hojas guía para que trabajáramos las técnicas de decorado. Aunque muy pocas la verdad trabajaron con ellas.

Yo tampoco lo hice aunque si le tomé fotos para tenerlas como referencia en mis próximas decoraciones de pasteles.

A la hora de decorar yo no contaba con más crema para cubrir por lo que decidí simplemente observar como mis compañeras decoraban sus pasteles.

La verdad no me sentía nada mal por eso porque mi presupuesto no me daba para más y estaba bien tranquila con ello.

Hasta que en un momento una compañera se acercó a mi y me dijo: "mira, acá quedó un poco de crema verde para que le pongas algo a tu pastelito".

Luego una de las que estaban decorando con unos colores hermosos neón sus pasteles me dijo "Allá en la nevera nos quedó crema, agárrala y utilizara para que decores tu pastel". También me facilitó de sus colorantes.

Un gesto muy lindo de su parte que le agradecí muchísimo. No esperaba algo así sobre todo porque mis propias compañeras no lo tuvieron.

Fue algo que valoré mucho y que si luego tengo la oportunidad de reponérselos lo haré con mucho gusto.

Así terminó nuestra clase, cargada de mucho color. Pronto les compartiré como quedó mi pastelito y el de mis compañeras.