Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*
Today I want to share with you a recipe that is not only a symbol of celebration, but also a delicious option. It is the classic roscón de reyes, a dessert that reminds us of the magic of Three Kings Day, but in its vegan version.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que no solo es un símbolo de celebración, sino también una deliciosa opción. Se trata del clásico roscón de reyes, un postre que nos recuerda la magia del dia de Reyes, pero en su versión vegana.
This roscón is infused with comforting flavors such as ginger and cinnamon, and is filled with raisins for a sweet touch. Perfect for sharing with the family on this day, this roscón is a way to honor our traditions in a healthy way.
Este roscón está impregnado de sabores reconfortantes como el jengibre y la canela, y está relleno de uvas pasas que aportan un toque dulce. Perfecto para compartir en familia este día, este roscón es una forma de honrar nuestras tradiciones de manera saludable.
Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:
INGREDIENTS//INGREDIENTES:
- 400 grams of wheat flour.
- 150 grams of almond milk.
- 100 grams of vegetable butter.
- 6 grams of cinnamon powder.
- 15 grams of ginger.
- 7 grams of yeast.
- 70 grams of raisins.
- 25 grams of chocolate chips.
- 1 orange zest.
- 1 tablespoon vanilla.
- 1/4 teaspoon salt.
- 2 camburs.
- 80 grams of sugar.
- 1 tablespoon of honey.🍯
- 400 gramos de harina de trigo.
- 150 gramos de leche de almendras.
- 100 gramos de mantequilla vegetal.
- 6 gramos de canela en polvo.
- 15 gramos de jengibre.
- 7 gramos de levadura.
- 70 gramos de uvas pasas.
- 25 gramos de chispas de chocolate.
- Ralladura de una naranja.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1/4 de cucharada de sal.
- 2 cambures.
- 80 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de miel.🍯
Preparation/Preparación: Step by step-Paso a paso:
We start by adding the almond milk in a pot, transfer to the stove, let it get warm, then add the yeast and a spoonful of sugar, stir, cover and wait for it to foam.
Comenzamos agregando en una olla la leche de almendras, trasladamos a la hornilla, dejamos que se tibie, seguidamente adicionamos la levadura y una cucharada de azúcar, removemos, tapamos y esperamos espume.
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Add the orange zest.
Agregamos la ralladura de naranja.
While the yeast takes effect, place the wheat flour in a bowl, add sugar, cinnamon and salt and stir.
Mientras la levadura hace su efecto, en un envase colocamos la harina de trigo, agregamos azúcar, canela y sal, removemos.
Now it is time to unite the mixture with the help of a spoon, we make a ball with the dough obtained.
Ahora es momentos de unir la mezcla con la ayuda de una cuchara, hacemos una bola con la masa obtenida.
Melt the butter and mash the bananas, add it to the preparation and stir.
Derretimos la mantequilla y trituramos los bananos, se lo añadimos también a la preparación, removemos.
Add the vanilla essence and the spoonful of honey, stir until all the ingredients are mixed and well combined.
la esencia de vainilla junto a la cucharada de miel, removemos hasta que se mezclen todos los ingredientes y queden muy bien combinados.
Now it is time to join the mixture with the help of a spoon and make a ball.
Ahora es momentos de unir con la ayuda de una cuchara la mezcla y hacer una bola.
*Next, cut and remove the skin of the ginger, grate it and add it to the dough ball, integrate, knead until combined.
Seguidamente, cortamos y quitamos la piel al jengibre, lo rallamos y agregamos a la bola de masa, integramos, amasamos hasta combinar.
We roll out our ball and add the raisins, spread and close with a few pinches our roscón.
Estiramos nuestra bola y añadimos las uvas pasas, esparcimos y cerramos con unos pellizcos nuestro roscón.
Sprinkle the tray with flour and place our roscón rounded with a hole in the center, leave covered for approximately 30 minutes so that it grows.
Salpicamos la bandeja de harina y colocamos nuestro roscón redondeando con un hueco en el centro, dejamos tapado unos 30 minutos aproximados para que crezca.
Once the time has elapsed and the yeast has done its job, place the chocolate chips on the top of the cake, then place in the oven previously turned on at 180° C. For approximately 25 minutes.
Pasado el tiempo y la levadura haya hecho su trabajo, de levar, colocamos las chispas de chocolate en la parte superior del roscón, seguidamente llevamos al horno previamente prendido a 180° C. Por 25 minutos aproximadamente.
Once the baking time is over, remove from the oven and let cool to enjoy.
Pasado el tiempo de horneado, retiramos del horno y dejamos enfriar para disfrutar.
We serve our delicious roncón de Reyes, a different way to enjoy and savor this exquisite Vegan Gingerbread Roscón de Reyes.
Servimos nuestra delicioso roncón de Reyes una forma diferente de disfrutar y saborear este exquisito roscón de Reyes Vegano de Jengibre.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!
Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!
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