Si, como dijo la otra chica creo que es mucha margarina, y también poca harina 🤔 yo tengo una receta que no me falla que es:

• 3 tazas de harina
• 1 de azúcar
• 125 gr de margarina
• 1 huevo
• Un chorrito de vainilla

Esta receta la uso de base y le agrego el chocolate, frutos secos, cacao o lo que sea que quiera que lleven las galletas y me va súper y quedan con la consistencia que comentas. Suaves en el centro y crujientes. Prueba a ver qué tal te va ☺️