¡Delicioso pollo con vegetales, puré de papas y ensalada de huevos! 🍗🥗 [ESP/ENG]

Bienvenidos! 🙋🏻‍♀️

¡Hola queridos amigos!! ¿Como han estado?? Espero de corazón que muy bien, gozando de plena salud y mucho amor, por mi parte me encuentro genial, contenta de compartirles esta receta, la cual es una de mis favoritas, pues están mis vegetales favoritos incluidos, es un almuerzo con mucha proteína y delicioso, además de saludable, para mí es importante mantener un equilibrio entre lo sabroso y sano, para así comer con gusto sin dejar de lado el cuidar de mi salud, si tienen alguna sugerencia, tip o consejo, con gusto los leeré en los comentarios!.

A continuación verán los ingredientes y el paso a paso de esta rica receta:

Welcome! 🙋🏻‍♀️

Hey dear friends! how have you been? I hope very well, enjoying full health and lots of love, for my part I feel great, happy to share this recipe, which is one of my favorites, because my favorite vegetables are included, it is a lunch with lots of protein and delicious, plus healthy, for me it is important to maintain a balance between tasty and healthy, so eat with pleasure without neglecting to take care of my health, if you have any suggestions, tips or advice, I will gladly read them in the comments.

Below you will see the ingredients and the step by step of this delicious recipe:

Lo primero que hice fue lavar muy bien los vegetales para luego cortarlos, primero la cebolla, el repollo, luego la zanahoria, el ajo y por último condimente con pimienta negra molida, estos vegetales los sofreí un poco con aceite de coco orgánico.

The first thing I did was to wash the vegetables very well and then cut them, first the onion, the cabbage, then the carrot, the garlic and finally seasoned with ground black pepper, these vegetables were sautéed a little with organic coconut oil.

Una vez listos los vegetales es hora de añadir la pechuga de pollo previamente cortada en pequeñas tiras, condimente con más pimienta negra molida (amo cocinar con mucha pimienta), sal y salsa de soya.

Once the vegetables are ready it is time to add the chicken breast previously cut into small strips, season with more ground black pepper (I love cooking with lots of pepper), salt and soy sauce.

Mientras el pollo se cocinaba me dispuse a realizar la ensalada, corte cebolla en julianas, tomate, lechuga y un huevo hervido, condimente con sal y pimienta.

While the chicken was cooking I made the salad, cut onion in julienne strips, tomato, lettuce and a boiled egg, seasoned with salt and pepper.

Por último el puré, una vez listas las papas solo queda añadirlas en un bowl con una cucharada de mantequilla y una pizca de sal, se pisan muy bien hasta lograr un puré cremoso, a veces suelo añadirle leche, pero esta vez lo dejé así.

Finally the mashed potatoes, once the potatoes are ready, just add them in a bowl with a tablespoon of butter and a pinch of salt, mash them very well until you get a creamy puree, sometimes I usually add milk, but this time I left it like this.

¡Y listo! Un delicioso almuerzo, sano, nutritivo, lleno de proteína y sabroso, realmente estaba bueno, espero que les haya gustado y si tienen algún tip o consejo con gusto los leeré en los comentarios, hasta pronto!.

And ready! A delicious lunch, healthy, nutritious, full of protein and tasty, it was really good, I hope you liked it and if you have any tips or advice I'll be glad to read them in the comments, see you soon!

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

Fotografías tomadas por mí | Photographs taken by me

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