English version
I went back to the kitchen to prepare a nutritious and healthy breakfast for little Alma. I am incorporating more vegetables into her diet and eliminating flour. This time I combined potatoes, carrots, and squash. She is responding very well to these changes, and you can see it in her satisfied face as she eats.
Ingredients:
- 2 potatoes
- 1 carrot
- 1/4 pumpkin
- 1 onion
- 5 cloves of garlic
- 1/2 cup of water
- Oil
- Salt to taste
Preparation:
I washed the vegetables, removed the skins, and removed the seeds from the squash. Then I cut everything into small cubes.
With the help of my cutting board, I chopped the onions into small pieces.
I crushed the garlic and removed the skins.
I placed the chopped onion and garlic in a preheated pan and added a little oil.
When they began to release their wonderful aroma, I added the vegetables. I stirred them so that the flavors would blend together. Then I added a pinch of salt.
I poured in the water and put the lid on so that the steam would cook them faster and more evenly, ensuring that they would all be ready at the same time.
After about ten minutes, the vegetables were tender. The combination of flavors was excellent. It also looked quite appealing. Remember that presenting a dish is a game of seduction, starting first with the sense of smell, followed by sight, and finally taste.
The girl saw the dish and didn't hesitate to eat her vegetables little by little. She asked me to accompany her meal with a scrambled egg, I obliged, and she liked it so much that I didn't have time to take a photo. In seconds, the entire contents of the plate disappeared, leaving no trace.
I am satisfied with the results and therefore continue to look for alternatives to vary Baby Bee's meals, becoming more creative in the culinary world.
Versión en Español
Volví a la cocina a preparar un desayuno nutritivo y saludable para la pequeña Alma. Estoy incorporando más vegetales a su dieta y eliminando las harinas. Esta vez combiné papas, zanahoria y auyama. Ella está reaccionando muy bien a estos cambios y eso se nota en su cara de satisfacción al comer.
Ingredientes:
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1/4 de auyama
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1/2 vaso de agua
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación:
Lavé las verduras, les retiré las conchas y a la auyama las semillas.
Posteriormente corté todo en cuadritos.
Con la ayuda de mi tabla de cocina, piqué las cebollas en trozos pequeños.
Machaqué los ajos y les retiré las conchas.
En un sartén precalentado coloqué la cebolla y los ajos triturados, le agregué un poco de aceite.
Cuando desprendieron su magnífico olor, añadí los vegetales. Removí para que se integraran los sabores. Luego le coloqué un punto de sal.
Vertí el agua y coloqué la tapa para que el vapor las cocinara más rápido y de forma uniforme, así todas estarían listas al mismo tiempo.
Al cabo de unos diez minutos, las verduras estaban blandas. La combinación de sabores fue excelente. También se veía bastante llamativo, recordemos que presentar un platillo es un juego de seducción, primero empieza por el olfato, seguido de la vista y finalmente del gusto.
La niña vio el plato y no vaciló en comer sus verduras poco a poco. Me pidió que acompañara su menú con un huevo revuelto, la complací y le gustó tanto que no me dio tiempo de tomarle una foto. En segundos desapareció todo el contenido del plato y no dejó rastros 😅
Me siento satisfecha con los resultados y por ello sigo buscando alternativas para variar los platillos de Baby Bee, volviéndome más creativa en el mundo culinario.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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