Hola Carmen, que rico que se ve eso. Como dicen abajo, puede ir para guarnición o como para plato principal tranquilamente. Es muy parecida a la ensalada rusa que hacemos en Argentina, solo que nosotros no le ponemos tantas cosas jajaj.
Te mando un saludo, que tengas buen día 💕
Yo he escuchado mucho de esa ensaladilla rusa, en España también la consumen mucho, la verdad es que a lo mejor esta es un derivado de esa ensaladilla rusa, los ingredientes también pueden variar de región en región o en gustos personales, hay quienes incluso le ponen guisantes, maiz o manzanas, pero a mi no me gusta mucho así. Muchas gracias por leer y comentar.