- Good evening friends, welcome back to my blog... Next, I will explain how to prepare some delicious “pancakes with carrots and mozzarella cheese”. To make this recipe I did NOT use flour, I can assure you that the texture was spectacular! You can complement it with an infinite number of ingredients, in my case I accompanied it with bacon and cheese, the result was VERY tasty!
- Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, les explicaré como preparar unas deliciosas "panquecas con zanahoria y queso mozzarella". Para realizar esta receta NO utilicé harina, les puedo asegurar que la textura quedó espectacular! Pueden complementar con infinidad de ingredientes, en mi caso acompañé con tocineta y queso, el resultado fue MUY sabroso!
- INGREDIENTS: 1 cup carrots, 1 cup mozzarella cheese, 2 eggs, 2 slices of bacon (fried), pepper and salt.
- INGREDIENTES: 1 taza de zanahoria, 1 taza de queso mozzarella, 2 huevos, 2 lonchas de tocineta (fritas), pimienta y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add the eggs in the blender or food processor and blend for 1 minute until a frothy texture is obtained.
- Incorporamos los huevos en la licuadora o procesador, batimos durante 1 minuto, hasta conseguir una textura espumosa.
- We add the cheese, it is important to use “mozzarella” type, as this way we will get the right consistency... You will enjoy a very succulent consistency!
- Agregamos el queso, es importante utilizar tipo "mozzarella", ya que de ésta forma conseguiremos la consistencia adecuada... Disfrutarán de una consistencia muy suculenta!
- Add the “grated” carrot, I suggest grating it on the “fine” side. In this step, season with salt and pepper.
- Añadimos la zanahoria "rallada", les sugiero rallar por el lado "fino". En éste paso, salpimentamos.
- This is what our appetizing mixture will look like!
- Así quedará nuestra apetitosa mezcla!
- Cook in a non-stick frying pan until golden brown on both sides. The cooking process is very fast, remember that it is a mixture without added flour.
- Cocinamos en un sartén antiadherente, hasta que se doren por ambos lados. El proceso de cocción es muy rápido, recuerden que es una mezcla sin harina añadida.
- Friends, our delicious pancakes are ready to enjoy!
- Amigos, nuestras exquisitas panquecas están listas para disfrutar!
- On this occasion, I thought it was great with bacon and cheese. I hope you have enjoyed the “step by step” of this tasty recipe... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!
- En ésta ocasión, me pareció genial acompañar con tocineta y queso. Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta sabrosa receta... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
