Good evening friends, I hope you are well... Next, I share with you how I made an exquisite "brownie filled and covered with melted chocolate", I prepared this delicious dessert to celebrate the birthday of my daughter @vero10h. I was undecided for days whether to order a cake or make it, to make sure the result would be perfect, I preferred to go for a preparation that I had already tried. One of my daughter's favorite desserts is the "brownie", without a doubt this would be the choice!
To get a MORE succulent flavor, I decided to prepare a cream similar to pudding, to use it as filling and decoration. I decided to use a dark chocolate bar without sugar, to get the ideal consistency I mixed it with milk and a touch of butter, the result was really spectacular! Following a little bit my culinary instincts, I improvised interspersing the brownie mixture with the chocolate cream, then I added abundantly and generously the pudding trying to make a nice decoration that could NOT be appreciated, since there was no color contrast, but the intention is what counts! haha
My daughter's face when she took her first bite was the confirmation that her birthday cake was delicious! Next, I will explain how I prepared this tasty recipe... Let's get started!
- Buenas noches amigos, espero se encuentren bien... A continuación, comparto con ustedes la forma en que realicé un exquisito "brownie relleno y cubierto con chocolate fundido", éste delicioso postre lo preparé para celebrar el cumpleaños de mi hija @vero10h. Tenía días indecisa pensando si encargar una torta o hacerla, para asegurarme de que el resultado quedara perfecto, preferí apostar por una preparación que ya había probado. Uno de los postres favoritos de mi hija es el "brownie", sin lugar a dudas ésta sería la elección!
- Para conseguir un sabor MÁS suculento, se me ocurrió preparar una crema similar al pudín, para así utilizarla como relleno y decoración. Decidí utilizar una tableta de chocolate oscuro sin azúcar, para conseguir la consistencia ideal mezclé con leche y un toque de mantequilla, el resultado fue realmente espectacular! Siguiendo un poco mis instintos culinarios, improvisé intercalando la mezcla de brownie con la crema de chocolate, luego añadí de forma abundante y generosa el pudín tratando de realizar una linda decoración que NO se pudo apreciar, ya que no había un contraste de colores, pero la intención es lo que vale! jaja
- El rostro de mi hija cuando dio su primer bocado fue la confirmación de que su torta de cumpleaños había quedado exquisita! A continuación, te explico como preparé ésta sabrosa receta... Empecemos!
- The ingredients I used were as follows: 2 eggs, 1/2 cup sunflower oil, 1/2 cup water, 1 dark chocolate bar, 1 teaspoon butter and the special "keto" brownie mix.
- Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: 2 huevos, 1/2 taza de aceite de girasol, 1/2 taza de agua, 1 tableta de chocolate oscuro, 1 cucharadita de mantequilla y la mezcla especial para realizar brownie "keto".
- The first thing I did was to melt the chocolate, cut the chocolate bar into pieces, added 1/2 cup of milk, preferably whole. I cooked over low heat, stirring constantly. When I checked that it had melted, I added 1 teaspoon of butter, this ingredient provides a very tasty contrast. I love this brand of chocolate, because when it cools it maintains its consistency and does NOT form the solid layer on the surface that usually forms with other brands.
- Lo primero que hice fue derretir el chocolate, corté en trozos la tableta de chocolate, añadí 1/2 taza de leche, preferiblemente entera. Cociné a fuego lento, removiendo de forma constante. Cuando comprobé que se había derretido, añadí 1 cucharadita de mantequilla, éste ingrediente aporta un contraste muy sabroso. Me encanta ésta marca de chocolate, ya que al enfriarse logra mantener su consistencia y NO se forma la capa sólida en la superficie que suele formarse con otras marcas.
- Add the eggs to a bowl and beat until a foamy texture is obtained. Add the sunflower oil, together with the water, and mix again.
- Incorporamos a un bowl, los huevos, batimos hasta conseguir una textura espumosa. Agregamos el aceite de girasol, junto con el agua, volvemos a mezclar.
- In this step, we proceed to place the brownie mixture, with a hand mixer we mix until we check that it is well integrated. It is great that it is not necessary to use a mixer and you will get the expected result.
- En éste paso, procedemos a colocar la mezcla de brownie, con un batidor manual mezclamos hasta comprobar que se integró bien. Es genial que no es necesario utilizar batidora y que conseguirás el resultado esperado.
- Friends, this is how succulent our mixture turned out!
- Amigos, así de suculenta quedó nuestra mezcla!
- On this occasion, I used a silicone bowl, this material is ideal, since there is no need to butter or flour and when unmolding it is easy to do. I placed a first layer of the brownie mixture, then I added a layer of chocolate pudding, I finished incorporating the rest of the mixture to decorate abundantly and generously with my appetizing chocolate cream.
- En ésta ocasión, utilicé un bowl de silicón, éste material es ideal, ya que no hace falta enmantequillar ni enharinar y al desmoldar se hace con facilidad. Coloqué una primera capa de la mezcla de brownie, luego añadí una capa de pudín de chocolate, terminé de incorporar el resto de la mezcla para decorar de forma abundante y generosa con mi apetitosa crema de chocolate.
- Preheat the oven to 180º, bake only with the heat on top, this way we can enjoy the moist and particular texture that the brownie has. The baking time was 30 minutes, remember that it will depend on the power of the oven. I was a little worried, because when I took the dessert out of the oven the mixture felt VERY soft on the surface, but I decided to take a chance and trust. After 25 minutes the chocolate cream took the right texture.
- Precalentamos el horno a 180º, horneamos solamente con calor arriba, de ésta manera podremos disfrutar de la textura húmeda y particular que tiene el brownie. El tiempo de cocción fue de 30 minutos, recuerden que dependerá de la potencia del horno. Me preocupé un poco, porque al momento de sacar el postre del horno la mezcla se sentía MUY suave en la superficie, pero decidí arriesgarme y confiar. Luego de 25 minutos la crema de chocolate tomó la textura adecuada.
- Here is the exquisite "Brownie filled and covered with chocolate cream" that I prepared to celebrate my daughter's birthday... She was fascinated with the result, we enjoyed a beautiful celebration where EVERYONE was immensely happy!
- A continuación, les presento el exquisito "Brownie relleno y cubierto con crema de chocolate" que preparé para celebrar el cumpleaños de mi hija... Ella quedó fascinada con el resultado, disfrutamos de una hermosa celebración en donde TODOS fuimos inmensamente felices!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría