¡Hola Chicos!
Uno de los elemento más importantes, además de la masa, es la salsa de nuestras pizzas. Por eso es importante contar con una receta llena de sabor para que cada bocado de la pizza sea una experiencia maravillosa.
En nuestra última clase del curso de panadería tuvimos la oportunidad de hacer unas deliciosas pizzas y hoy, quiero comenzar con este par de post, iniciando con la preparación de la salsa.
Todos tenemos maneras diferentes de hacerlas y les aseguro que esta tiene su toque único y especial. Así que les comparto los ingrediente y el procedimiento, que además es bien sencillo de hacer.
Hello Guys!
One of the most important elements, besides the dough, is the sauce on our pizzas. That's why it's important to have a recipe full of flavor to make every bite of pizza a wonderful experience.
In our last class of the baking course we had the opportunity to make some delicious pizzas and today, I want to start with this couple of posts, starting with the preparation of the sauce.
We all have different ways of making them and I assure you that this one has its unique and special touch. So I share with you the ingredients and the procedure, which is also very simple to make.
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 10 tomates
- 2 cebollas blancas
- Ajo
- Orégano
- Sal y pimienta
- Mostaza
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- Onoto (achiote)
- Azúcar
- Albahaca
- 10 tomatoes
- 2 white onions
- Garlic
- Oregano
- Salt and pepper
- Mustard
- 1 tablespoon butter
- 2 tablespoons of oil
- Onoto (annatto)
- Sugar
- Basil
Primero vamos a picar en trozos grandes los tomates, las cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
Los colocamos en una olla grande con un poco de agua y cocinaremos a fuego lento, tapando la olla.
Nosotros le colocamos una bandeja porque no contábamos con la tapa de la olla 😅.
Vamos a ir moviendo de vez en cuando para que se cocinen bien todos los ingredientes.
First we are going to chop the tomatoes, the onion and the garlic cloves in big pieces.
Place them in a large pot with a little water and cook over low heat, covering the pot.
We put a tray because we did not have the lid of the pot 😅.
We are going to stir from time to time so that all the ingredients cook well.
Pasado unos minutos vamos a destapar la olla y comenzamos a condimentar con el onoto (achiote). sal y pimienta, el orégano, la albaca, que debe ser preferiblemente fresca, también la mostaza, la cucharada de mantequilla y el aceite.
Revolvemos todo muy bien y cocinamos por algunos minutos más para que se integren todos los sabores.
After a few minutes we will uncover the pot and begin to season with the onoto (achiote), salt and pepper, oregano, albaca, which should preferably be fresh, mustard, a tablespoon of butter and oil.
Stir everything well and cook for a few more minutes to integrate all the flavors.
Cuando todos los vegetales estén bien cocidos, vamos a apagar el fuego y dejar enfriar un poco antes de procesarlo todo. Podemos colocar en un envase o extender todo en una bandeja para que se enfríe más rápido.
When all the vegetables are well cooked, we will turn off the heat and let it cool a little before processing everything. We can place in a container or spread everything on a tray to cool faster.
Con ayuda de una licuadora trituramos todo muy bien para lograr así nuestra deliciosa salsa.
With the help of a blender we grind everything very well to obtain our delicious sauce.
Volvemos a colocar la salsa en la olla y cocinamos por algunos minutos más. Corregimos la sal y de hacer falta el resto de los condimentos.
Es una salsa súper deliciosa, con una textura espesa, ideal para nuestras pizzas.
Para el próximo post les traeré el procedimiento para hacer la masa y todo el proceso de armado así que estén atentos. ♥
Return the sauce to the pot and cook for a few more minutes. Correct the salt and, if necessary, the rest of the seasonings.
It is a super delicious sauce, with a thick texture, ideal for our pizzas.
For the next post I will bring you the procedure to make the dough and the whole assembly process so stay tuned. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
