¡Hola Chicos!
Hoy voy a compartir con ustedes la receta de unas galletas que les puedo decir que son de mis favoritas en el mundo. Son las galletas de pasta seca.
Yo tengo gustos muy selectivos en cuanto a mis postres favoritos, la mayoría incluye harina de trigo 😅 y uno de ellos son estas deliciosas y sencillas galletas.
Hace como 10 años pasamos una temporada en la ciudad de Caracas y recuerdo que siempre iba por las tardes a una panadería que quedaba cerca para comprarme 100 gr de estas galletitas.
Desde entonces he tenido la curiosidad de como se preparan, intenté varias veces con recetas de internet pero no me salían bien, hasta que por fin ya tengo la receta para hacerlas y que queden perfectas. Es por ello que también quiero compartirla con ustedes para que deleiten a su familia con estas delicias. ♥
Hello Guys!
Today I'm going to share with you the recipe for some biscuits that I can tell you are one of my favourites in the world. They are the dry shortbread biscuits.
I have very selective tastes when it comes to my favourite desserts, most of them include wheat flour 😅 and one of them are these delicious and simple biscuits.
About 10 years ago we spent some time in the city of Caracas and I remember that I would always go to a nearby bakery in the afternoons to buy 100g of these biscuits.
Since then I have been curious about how to prepare them, I tried several times with recipes from the internet but they didn't turn out well, until finally I have the recipe to make them and they are perfect. That is why I also want to share it with you so that you can delight your family with these delicacies. ♥
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 500 gr de harina de trigo leudante
- 250 gr de margarina sin sal
- 250 gr de azúcar pulverizada
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 500 g of leavened wheat flour
- 250 g unsalted margarine
- 250 g icing sugar
- 2 eggs
- Vanilla essence
Iniciamos colocando la azúcar pulverizada junto a la margarina sin sal en un bowl y con una batidora eléctrica vamos a ir cremándola muy bien por algunos minutos. Debe quedar una mezcla cremosa y suave.
Start by placing the pulverised sugar together with the unsalted margarine in a bowl and using an electric mixer we will cream it very well for a few minutes. The mixture should be creamy and smooth.
Luego vamos a ir integrando uno a uno los huevos, batiendo cada uno al menos un minuto. Luego colocamos la esencia, en nuestro caso utilizamos en lugar de vainilla esencia de coco, que también le va muy bien a estas galletas. Ya acá podemos dejar volar un poco nuestra imaginación.
Then we are going to integrate the eggs one by one, beating each one for at least one minute. Then add the essence, in our case we used coconut essence instead of vanilla, which also goes very well with these biscuits. Now we can let our imagination run wild.
Por último integramos poco a poco la harina de trigo hasta lograr una pasta suave. Esta masa no debe refrigerarse, se debe armar de inmediato pues con el pasar de los minutos tiende a endurecerse.
Finally, gradually add the wheat flour until a smooth dough is formed. This dough should not be refrigerated, but should be assembled immediately as it tends to harden over the minutes.
Colocamos nuestra mezcla en una manga pastelera, preferiblemente de goma o un material resistente porque esta es una masa que hay que hacerle bastante presión para que salga la boquilla y es probable que si usas una manga muy fina, termines rompiéndola.
Vamos a irle dando forma a las galletas sobre una bandeja engrasada con manteca o margarina y luego con un poco de agua vamos a irle bajando los piquitos que se le forman en el centro.
Decoramos con chispas de colores y ya estamos listos para llevarlas al horno.
We place our mixture in a piping bag, preferably made of rubber or a resistant material because this is a dough that you have to press hard to get the nozzle to come out and it is likely that if you use a very thin piping bag, you will end up breaking it.
We are going to shape the biscuits on a greased tray with butter or margarine and then with a little bit of water we are going to lower the little peaks that form in the centre.
Decorate with coloured sprinkles and we are ready to bake them in the oven.
Estas galletas se cocinan rápido por lo que debemos estar pendientes de que no se nos quemen. Sabrás que están listas cuando estén doraditas en la base.
Las sacamos del horno, dejamos refrescar un poco y luego desmoldamos. Hay que esperar que se enfríen antes de manipularlas porque tienden a romperse fácilmente.
Y listo amigos, estamos listos para disfrutar de estas ricas galletas.
Esta es una masa súper rendidora y que requiere pocos ingredientes. Espero les haya gustado la receta y puedan hacerlas en casa. ♥
These biscuits cook quickly, so we must be careful that they don't burn. You will know they are ready when they are golden brown on the base.
Take them out of the oven, leave to cool a little and then unmould them. Wait for them to cool before handling them because they tend to break easily.
And that's it friends, we are ready to enjoy these delicious biscuits.
This is a super yielding dough that requires few ingredients. I hope you liked the recipe and can make them at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27