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ESPAÑOL/ENGLISH
Feliz noche queridos amigos de hive, en especial de esta comunidad de @HiveFood, hoy les traigo una sencilla receta con lentejas.
Las lentejas son buenas para la salud por ser ricas en hierro, vitamina B1 y ácido folico, muchas veces no la consumimos porque nos producen gases pero estuve investigando y dicen que para que eso no pase se deben dejar remojar durante un día con una cucharada de bicarbonato y desechar el agua del remojo, lo cierto es que las lentejas son muy ricas, fáciles de preparar, no necesitan aflojarse en olla de presión y se pueden hacer infinidad de platos, entre ellos el pico de gallo, minestrone, sopa, guisadas, pan entre otros.
Sin más que decir paso a los ingredientes y al paso a paso.
Happy evening dear friends of hive, especially this community of @HiveFood, today I bring you a simple recipe with lentils.
Lentils are good for health because they are rich in iron, vitamin B1 and folic acid, many times we do not consume them because they produce gas but I was researching and they say that for that not to happen they should be soaked for a day with a tablespoon of baking soda and discard the soaking water, the truth is that lentils are very rich, easy to prepare, do not need to be loosened in pressure cooker and you can make countless dishes, including pico de gallo, minestrone, soup, stewed, bread and others.
Without further ado, let's move on to the ingredients and step by step.
❇️ 2 tazas de lentejas ya remojadas
❇️ 2 ajies
❇️ Cilantro y celery al gusto
❇️ 1/2 cebolla
❇️ 1 zanahoria pequeña
❇️ Aceite cantidad necesaria
❇️ 1 huevo
❇️ 3 cucharadas de harina de maiz
❇️ 1 cucharada de cúrcuma
❇️ Sal(opcional)
❇️ 2 cups of lentils, already soaked
❇️ 2 chili peppers
❇️ Cilantro and celery to taste
❇️ 1/2 onion
❇️ 1 small carrot
❇️ Oil quantity needed
❇️ 1 egg
❇️ 3 tablespoons corn flour
❇️ 1 tablespoon turmeric
❇️ Salt (optional)
❇️ Lavé bien la zanahoria, la pelo y la pico en pedazos, lavo y pelo la media cebolla y la pico en pedazos pequeños.
❇️ Wash the carrot well, peel it and chop it into pieces, wash and peel the half onion and chop it into small pieces.
❇️ Agregué en el vaso de la licuadora las 2 tazas de lentejas, los ajíes, el cilantro, el celery, el huevo, la cucharada de cúrcuma y voy licuando lentamente hasta que se licue todo bien.
❇️ Add the 2 cups of lentils, the peppers, the cilantro, the celery, the egg, the egg, the tablespoon of turmeric and blend slowly until everything is well blended.
❇️ Lo eche en un envase y le agrego las 3 cucharadas de harina de maíz, rectifico el sabor, yo le agregue un poquito de sal volví a mezclar bien, tape y deje reposar media hora la masa en la nevera.
❇️ I put it in a container and added the 3 tablespoons of corn flour, adjusted the flavor, I added a little salt, mixed well again, covered and let the dough rest for half an hour in the refrigerator.
❇️ Luego con las manos hice una bolita con la masa y la puse en un plástico, fui haciendo tortitas ayudándome con las manos y cuando estaban del tamaño y grosor deseados las puse en un aripo que ya tenía precalentado, deje que se cocinaran bien por ambos lados (aproximadamente 5 minutos por cada lado).
Me salieron 7 en total, pero 2 no aguantaron para la foto 😆😆😆😆.
Las guarde en la nevera para cuando se me antojara comerlas, un día prepare una rica arepa con mi tortica, acompañada de cebolla, tomate y pepino.
❇️ Then with my hands I made a little ball with the dough and put it on plastic wrap, I made pancakes helping me with my hands and when they were the desired size and thickness I put them in a preheated pan, I let them cook well on both sides (approximately 5 minutes on each side).
I had 7 in total, but 2 did not hold up for the photo 😆😆😆😆.
I kept them in the fridge for when I felt like eating them, one day I prepared a delicious arepa with my tortica, accompanied by onion, tomato and cucumber.
Son muy ricas estas torticas, las puede comer solas, con salsa, con pan, con ensalada o como a ustedes se les ocurra.
Hasta aquí mi post de hoy, espero les guste y se animen a prepararlas.
Las fotos aquí usadas son de mi propiedad, use deelp traductor, baner y separadores realizados por mi en canva, imagen editada en canva.
These tortillas are very tasty, you can eat them alone, with salsa, with bread, with salad or as you like.
So far this is my post today, I hope you like it and I encourage you to prepare them.
The photos used here are my property, I used deelp translator, banner and separators made by me in canva, image edited in canva.
