BIENVENIDOS//WELCOME
ESPAÑOL//ENGLISH
Feliz noche amigos de Hive Food tiempo sin pasar por aqui, espero todos se encuentren bien en armonía perfecta y disfrutando cada día.
Estos días a echo bastante frio y aunque hoy no llovió creo que hiso más frio que los días anteriores,asi que decidi preparar una rica sopa de pollo para calentar el cuerpo, sin más que decir paso a los ingredientes y al paso a paso.
Happy evening friends of Hive Food time without dropping by, I hope everyone is well in perfect harmony and enjoying every day.
These days to echo quite cold and although it did not rain today I think hiso colder than the previous days, so I decided to prepare a delicious chicken soup to warm the body, without further ado step to the ingredients and step by step.
INGREDIENTES, INGREDIENTS
2 kilos de verduras surtidas
1auyama bebé
4 cucharadas de aliño en aceite
1 cucharada de cilantro en aceite
2 litros de agua
1 kilo de pollo(alas y carapacho)
1 cucharada de sal
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de curry
2 kilos of assorted vegetables
1 baby pumpkin
4 tablespoons dressing in oil
1 tablespoon cilantro in oil
2 liters of water
1 kilo of chicken (wings and carapacho)
1 tablespoon salt
1 tablespoon turmeric
1 tablespoon curry
PASO A PASO// STEP BY STEP
Comienzo por lavar bien las verduras(yuca, auyama,ocumo chino,ocumo blanco y chaco) para eliminar impurezas, después de pelarlas las pique en pedazos pequeños y las reserve y luego pele y pique la auyama bebé.
I start by washing the vegetables well (yucca, pumpkin, Chinese octopus, white octopus and chaco) to eliminate impurities, after peeling them I chop them into small pieces and set them aside and then peel and chop the baby pumpkin.
Puse una olla a la candela y cuando estuvo caliente le eche los aliños que ya tengo picados en la nevera en aceite(cebolla,aji,ajo,celey,cebollin,ajo porro y pimentón) para que no se dañen y les confieso que me gusta mucho guardarlos asi porque le dan un rico sabor a la comida e igual el cilantro, los sofrei en su propio aceite y luego le agregué el pollo,le agregue la cúrcuma,el curry y la sal,lo mezcle bien y segui sofriendo, le agregué un poquito de agua y deje se cocinara bien.
I put a pot on the stove and when it was hot I added the seasonings that I already have chopped in the fridge in oil (onion, chili, garlic, garlic, celey, onion, garlic and paprika) so they do not get damaged and I confess that I really like to keep them that way because they give a rich flavor to the food and the cilantro, I fried them in their own oil and then I added the chicken, turmeric, curry and salt, mixed well and continued frying, I added a little water and let it cook well.
Luego le agregué la verdura mezcle bien y lo deje cocinar por unos 10 minutos.
Después le agregué 2 litros de agua y tape la olla lo deje cocinar por 20 minutos la destape y rectifique el sabor, para mi estaba bien porque yo cocino bajo de sal, la volví a tapar y la deje cocinar 20 minutos más para que la verdura quedara bien flojita porque asi le gusta a mi mamá, pasado ese tiempo la apague y la servi, le hice una arepa a mi esposo y yo me servi bastante verdura,saque la de mi mamá y nos sentamos a disfrutar nuestro almuerzo, nada como comer algo que deseas,es una gran bendición.
Then I added the vegetables, mixed well and let it cook for about 10 minutes.
Then I added 2 liters of water and covered the pot and let it cook for 20 minutes I uncovered it and rectified the taste, for me it was fine because I cook low salt, I covered it again and let it cook for 20 minutes more so that the vegetables would be very loose because my mom likes it that way, after that time I turned it off and served it, I made an arepa for my husband and I served myself enough vegetables, I took out my mom's and we sat down to enjoy our lunch, nothing like eating something you want, it is a great blessing.
Esta sopa quedo bien rica y me cayo muy bien en este dia tan frio, hasta aquí mi post de hoy, gracias por su visita y apoyo.
Las fotos aquí usadas son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular Motorola g(30),use deel traductor, imagen de portada editada en canva.
This soup was very tasty and I fell very well in this cold day, so far my post today, thank you for your visit and support.
The photos used here are my property and were taken with my Motorola g(30), I used deel translator, cover image edited in canva.