Ciao Davide, ho un po' di tempo e provo a spiegare come funzionano i termometri ad irraggiamento in maniera analitica.
Partiamo dalla legge di Stefan-Boltzmann che misura la potenza irradiata in watt.

Supponiamo che la potenza irradiata sia di 1000 W.
Facciamo finta che abbiamo sotto mano un corpo nero ideale che ha un emissività 1, mentre impostiamo a 1m^2 l'area della superficie emittente.
Possiamo quindi calcolare la temperatura tramite il seguente calcolo

proseguendo con i calcoli

Al termine dei calcoli avremo che

Quindi nel caso qui impostato, il nostro oggetto è stato misurato dal nostro termometro ad irraggiamento che ha rilevato una potenza di emissività di 1000 W ed eseguendo i calcoli possiamo dire che quell'oggetto misura 93°C !WEIRD