English version
In the kitchen, you have to make the most of all your resources. In this case, I had some chicken soup left over from the day before, so I decided to use that hearty broth to make some flavored rice. This is a great, practical option for a quick and tasty meal, since most of the work has already been done.
Ingredients:
- 3 cups of chicken broth
- 1 cup of rice
- Salt to taste
- Oil
Procedure:
The first thing I did was strain the soup to obtain only the broth, then I added water to make up three cups, adjusted the salt, and checked that the liquid had a light consistency. I set up a paella pan and poured the broth into it and heated it.
Next, I measured out one cup of rice and, once the broth came to a boil, added it to the pan and let it simmer for 10 minutes. I then added a tablespoon of oil to give it a nice texture.
In no time, the rice was perfectly cooked and had an incredible flavor of natural chicken broth. This is a healthy way to eat, and the color also changed from white to yellow without the need for coloring or chemical additives. This flavored rice is an ideal accompaniment to other recipes, but it was so tasty that I started eating it right away.
Versión en Español
En la cocina se deben aprovechar todos los recursos al máximo, en este caso, me quedó algo de sopa de pollo del día anterior, así que pensé en aprovechar ese caldo tan sustancioso para preparar un arroz saborizado. Esta es una gran alternativa práctica para comer rápido y sabroso puesto que gran parte del trabajo se realizó previamente.
Ingredientes:
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de arroz
- Sal al gusto
- Aceite
Procedimiento:
Lo primero que hice fue colar la sopa para obtener solamente el caldo, luego agregué agua para completar la medida de tres tazas, ajusté el punto de sal y comprobé que el líquido tenía una consistencia ligera. Monté una paila, o un sartén paellero, y allí vertí el caldo y calenté.
Posteriormente, medí una taza de arroz y, una vez que el caldo hirvió, la agregué a la paila, dejé cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Acto seguido, adicioné una cucharada de aceite para que quedara con buena textura.
En instantes el arroz estaba perfectamente cocido y con un sabor increíble a caldo de pollo natural. Esta es una forma saludable de comer, además, el color también cambió, de blanco a un tono amarillo, sin necesidad de colorante y aditivos químicos. Este arroz saborizado es un acompañante ideal para otras recetas, pero quedó tan sabroso que comencé a degustarlo sin esperar.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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