Para muchos, el fin de semana es la oportunidad para descansar o para salir a disfrutar, pero en mi caso, son los días que más trabajo, por lo que los domingos son realmente el día que puedo realmente bajar la presión de toda la semana.
Y aunque hace algunos días me escapé para visitar a unos amigos, y pasar un rato diferente, la nostalgia de estar libre los fines de semana pega de vez en cuando.
Así que hoy, cuando empezamos ya el segundo semestre del año, decidí hacer unas empanadas para la cena, pues es una de las comidas rápidas que disfruto no solo por su sabor, sino por los recuerdos de mi país, cuando mamá hacía en casa por lo menos dos veces por semana.
Es también, una manera de mantener la tradición para mis hijos quienes están más que adaptados a la cultura gastronómica de Argentina, pero que de igual manera comen empanadas tanto locales como las venezolanas.
Pero hoy decidí dar un paso más con respecto a esta tradición, y la primera que salió del sartén la envolví y se la llevé a la señora que hace las pizzas en un local que queda en la planta baja del edificio, como una cortesía para que las probara, y luego proponerle una alianza comercial, que espero me acepte.
Por lo pronto, me comí un par de empanadas de jamón y queso amarillo, como consuelo por los años de nostalgia, la lejanía de mis seres queridos, y los fines de semana libres que disfrutaba en mis trabajos de otrora.
Como nada es estático, sé que esta realidad va a cambiar en algún momento, pero mientras el universo conspira a favor de esos cambios, siempre tendré una empanadita que me sirva de parche ante tantas preguntas que se desbordan.
For many people, the weekend is a chance to rest or go out and have fun, but for me, those are the days when I work the hardest, so Sundays are really the only day when I can truly unwind from the stress of the whole week.
And even though a few days ago I got away to visit some friends and do something different, I still get that longing for free weekends every now and then.
So today, as we’re already starting the second half of the year, I decided to make some empanadas for dinner, since it’s one of the quick meals I enjoy not only for its taste but also for the memories of my home country, when my mom used to make them at home at least twice a week.
It’s also a way to keep the tradition alive for my children, who are fully accustomed to Argentina’s culinary culture but still enjoy both local and Venezuelan-style empanadas.
But today I decided to take this tradition a step further, and I wrapped up the first one that came out of the pan and took it to the woman who makes pizzas at a shop on the ground floor of the building—as a gesture of goodwill so she could try them—and then to propose a business partnership, which I hope she’ll accept.
For now, I ate a couple of ham-and-yellow-cheese empanadas as a consolation for the years of nostalgia, the distance from my loved ones, and the free weekends I used to enjoy in my previous jobs.
Since nothing stays the same, I know this reality will change at some point, but while the universe works in favor of those changes, I’ll always have a little empanada to serve as a Band-Aid for all the questions that keep flooding in.
Foto/Photo by: @mamaemigrante
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