- Good evening, dear friends, I wish you a wonderful weekend! This time, I'm sharing with you the process for a delicious and healthy recipe. Below, I'll explain how to prepare some delicious "croquettes with broccoli, potatoes, and cheese." I hope you enjoy the process of making this tasty dish!
- Buenas noches queridos amigos, les deseo un maravilloso fin de semana! En ésta ocasión, comparto con ustedes el proceso de una receta muy sabrosa y saludable, a continuación les explico como preparar unas apetitosas "croquetas con brócoli, patatas y queso". Espero disfruten el proceso de este sabroso platillo!
- INGREDIENTS: broccoli, potatoes, white cheese, pepper, garlic powder, butter, nutmeg, egg and a pinch of salt.
- INGREDIENTES: brócoli, patatas, queso blanco, pimienta, ajo en polvo, mantequilla, nuez moscada, huevo y pizca de sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We cook the potatoes and broccoli separately, adding 1 teaspoon of salt to the cooking water. When both ingredients are tender, strain them. To make the mashed potatoes, I add 1 teaspoon of butter along with a pinch of nutmeg. For the broccoli, I like to leave some pieces for a slightly rustic texture.
- Cocinamos las patatas y el brócoli por separado, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción... Cuando comprobemos que ambos ingredientes se ablandaron, colamos. Para realizar el puré de patatas coloco 1 cucharadita de mantequilla junto con un pizca de nuez moscada. En el caso del brócoli, me encanta dejar algunos trocitos, para así disfrutar de una textura ligeramente rústica.
- We add 1 egg to a bowl, season with pepper, garlic powder, and a pinch of salt... We add the reserved broccoli puree.
- Incorporamos en un bowl 1 huevo, procedemos a condimentar con pimienta, ajo en polvo y pizca de sal... Integramos el puré de brócoli que teníamos reservado.
- Next, we add the cheese. You can use any cheese you prefer. In my case, I used Santa Barbara cheese, as it has just the right amount of salt and a slightly sour taste that I love!
- A continuación, añadimos el queso, pueden utilizar el queso de su preferencia, en mi caso utilicé queso tipo Santa Bárbara, ya que tiene el punto de sal adecuado y un sabor ligeramente agrio que me encanta!
- We add the mashed potatoes and mix until we check that all the ingredients are well integrated.
- Colocamos el puré de patatas, mezclamos hasta comprobar que todos los ingredientes se integraron bien.
- We fry them using a non-stick pan, using a touch of sunflower oil and butter to cook them. We cook them over medium heat until they are golden brown on both sides.
- Sofreímos utilizando un sartén antiadherente, para cocinar utilizo un toquesito de aceite de girasol junto con mantequilla... Cocinamos a fuego "medio" hasta que se doren por ambos lados.
- We repeat the process until all the croquettes are fried...
- Repetimos el proceso hasta sofreír todas las croquetas...
- Friends, below I present our succulent "broccoli, potato, and cheese croquettes." If you'd like, you can accompany them with a sauce. I love using natural yogurt cream with mint, olive oil, and pepper... A delight for the palate!
I hope you enjoyed the process of making this tasty recipe; I'm sure you'll love it as much as I do! Thank you so much for visiting my blog. I wish you a VERY fun weekend!
- Amigos, a continuación les presento nuestras suculentas "croquetas de brócoli, patatas y queso". Si lo desean pueden acompañar con algún tipo de salsa, en mi caso me encanta utilizar: crema de yogurt natural con yerbabuena, aceite de oliva y pimienta... Un manjar al paladar!
Espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un fin de semana MUY divertido!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría